要搞清楚啤酒花和酒花浸膏的区别，首先你得知道酿造啤酒为什么要加啤酒花、加酒花浸膏？这是关键所在
啤酒花和酒花浸膏在酿酒过程中主要有三种功能：第一就是增加啤酒的香气，第二是起到过滤麦汁作用，使得啤酒的酒体颜色更清透。第三是起到防腐作用。
天然啤酒花
先来看一看啤酒花长什么样啊，看到了吗？上图的图片中就是天然的啤酒花，就是这个样子的，我国主要有新疆大花和青岛大花。而下图的这个啤酒花颗粒则是赫赫有名的卡斯卡特啤酒花，这种啤酒花是经过粉碎加工后的啤酒花颗粒，这是为了更好地储存运输。
啤酒花颗粒
那什么是酒花浸膏呢？
酒花浸膏其实就是啤酒花的萃取物，是一种液体膏状，有点像阿胶膏。
酒花浸膏
好了，重点来了。这两者到底有什么区别呢？
一、啤酒花是天然的，酒花浸膏是提炼过的。就类似于鲜榨果汁和浓缩果汁的道理一样。
二、高端的啤酒使用啤酒花，低端的使用酒花浸膏。
三、酒花浸膏的效果比啤酒花更好，价格更便宜，所以用的多。
但不管怎样，既然允许使用，则安全是没有问题的。就好像我们吃的方便面一样，不能说方便面不能吃，但还是少吃为好。
就是这么一个区别，不知道你看完这篇文章，是不是就有所了解了呢？
如果还没明白，那就再看一遍吧，拜拜！
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