白酒收藏在我国有着悠久的传统，一直以来都有“酒越陈越香”的说法，经历了时间的沉淀，白酒的味道似乎愈加醇厚了。
而且收藏的白酒不仅可以自己饮用，送人也很有牌面。因此虽然白酒的存放成本会稍高于金银器物，但是还是有很多人会乐此不疲地存酒。
存放好的老酒同样是一个人品味的体现，你在存酒上所体现的努力都会展现在最后的成品上。
试想一下，当你用自己的第一份工资购买了一瓶白酒，存放若干年后拿出来与家人朋友畅饮时，会是何等的感慨啊，年华易逝，还好美酒尚在。
回归到存酒这个话题上，存酒的诸多好处很多人都知道，但是到底该怎么存却是众说纷纭。没有经验的朋友可以看一下高手总结的这三个方面，以防好酒变差酒。
一、存酒的环境要稳定
提起存酒，大家首先想到的就是要选用未启封的白酒，隔绝瓶外的空气，这说明存酒需要比较封闭的环境。
同时，存酒还需要满足干燥、通风的条件，因为潮湿的环境会导致水分子渗透到酒水里面导致酒精变质，不宜饮用。
另外存酒的环境也需要适宜的温度和湿度，根据实验，存酒的最佳温度在20度和25度之间，湿度则是保持在70%到80%之间比较好。
考虑到季节温度的不同，咱们有条件的朋友，可以使用恒温储酒室来存放。
二、选择度数高一些的白酒
很多酒友对各种度数的酒水都有所涉猎，甚至黄酒和米酒等，不过说到存酒的话，还是得选择度数高一点的，就比如我们经常喝的53度的纯粮酒。
这种高度酒的酒分子结合得很紧密，物质结构趋向稳定，在储藏时不易挥发，等到老熟以后酒体会更加醇厚，喝起来口感比较协调。
而低度酒的有机物质含量就少一些，随着存放时间的延长酒香味自然就寡淡许多了。
三、存酒要选择合适的香型
存酒之前首先要选酒，不是所有的酒水都适宜贮存。我们在选酒时可以优选考虑酱香型和浓香型的白酒。
因为这两种香型的生产周期长一些，各类物质比较稳定，进行酯化的时间要的也更加久一些，而清香型的酒质偏向于纯净透明，适合及时饮用。
除此之外，存酒还是要量力而行，不能盲目跟风去买。
近些年因为宣传和包装的不菲费用，一些品牌酒的价格随之水涨船高，在这种情况下，一些酒友把目光放到了地方酒身上。
