说到精酿啤酒，可能很多人知道它，但未必会喝过它。我国目前的酒水市场仍牢牢被白酒占据，啤酒只能屈尊第二，而身为下属分类的精酿啤酒，在广大的啤酒市场中的体量，仍然是比较小众的。
更多时候，大家看到超市货架上的精酿啤酒会转身走开，然后拿起旁边的雪花和青岛。这里面的原因很多，但最有代表性的一个是：精酿啤酒太贵了。日常生活中的啤酒才10块钱不到，而精酿啤酒随随便便就可以去到上百块，就算低价一点的也要大几十，为什么国内精酿啤酒这么贵呢？
精酿啤酒本身并没有什么稀奇的制造工艺，主要原料也是麦芽、啤酒花、酵母、水这些，和一般啤酒用料相同。但不同的地方在于，普通啤酒采用大规模的工业化制造，为了节约成本会将部分的麦芽用大米、玉米、淀粉等来取代，酿造出来的啤酒口感寡淡如水，远比不上精酿啤酒的浓郁。
一般来说价值决定价格，精酿啤酒带来了更细腻的口感，因此比一般啤酒要贵也是合理的。但在我国这样的价差太离谱了，精酿在欧洲是很普遍的日常饮品。比如说知名一点的精酿牌子西弗莱特伦在欧洲出厂价才2欧多一点，也就人民币15块这样，到了国内价格可以炒到好几百，而且还不舍得喝，属实离谱。
小林问了一些内行人，他们说精酿贵的基本原因是原料贵。这是因为精酿啤酒的文化概念是外国传进来的，在制造工艺上想更多的追求原汁原味就得从国外进口优质啤酒花和大麦（小麦），涉及到进出口贸易的这一块，精酿的价格肯定会上去，但真正导致价格虚高的主要还是国内商家的营销哄抬。
有人做过一个统计，使用500L精酿设备，酿造同批次啤酒的成本大概在1323.25元左右，核算为每升的成本，也就是2.6元/升。这里需要说明的，1升等于1000ml，市面上的常见精酿装在330ml左右。也就是说，2.6的成本可以产出3瓶精酿。而精酿的价格可以达到成本价的几十倍，就算刨除水电人工成本。那也是妥妥的暴利。
精酿啤酒文化在国内只能算刚刚起步，还达不到国外那么普遍的程度。很多不良商家抓住了这样的文化信息差，搞了不少活动来营销精酿高端的概念，而在我国，高端的概念就代表着精致和价格贵。
而且随着啤酒工业的发展，越来越多没有酒味的“工业啤水”被制造出来，这就让原本喜欢纯正啤酒味的酒客更倾向于精酿，精酿的价格就又上涨了一波。毕竟在啤酒界的踩低捧高也是这些商家爱干的事。
从目前的市场情况看，精酿的价格依旧很高，而且增长的幅度也不小。但目前精酿的口碑还远远达不到它的价格，市面上喝精酿的人还是在少数。你身边有喜欢喝精酿的人吗？欢迎留言一起讨论啊。
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