日本清酒为啥这么贵（日本清酒其实源自中国的酿酒技术）

在提到日本酒时，想必大多数人都会率先联想到，电视剧中身穿和服跪坐在桌前缓缓斟酒的场景。其实也难怪，因着爱国情怀的缘故，抗战题材电视剧在国内异常火爆，剧中出现的日本人喝酒的场景早已深入人心。

很多人对日本酒都存在一个误区，那便是将日本卖的酒都称为日本酒，其实并非如此。业内对日本酒的定义是，以米、麹以及水为原料做成的清酒。正是这种传统的日本清酒，近几年在中国悄然爆红，甚至火过了咱们的国产白酒。

说起来，日本清酒传入中国也存在一定的契机。酒友们或多或少，都对几年前国人在日本掀起“爆买”潮的事件有印象。即便日本爆买浪潮已暂时平息下来，但仍有不少“余波”在扩散。

曾远赴日本的国人，归国后又继续在各大社交媒体上分享日本产品，不少产品因此爆红，其中也包括日本清酒。

在好奇心驱使下，笔者也忍不住买来两瓶有“日本清酒界拉菲”美名的獭祭尝尝鲜。常温下喝，能够明显喝出清酒本身含有的酒精的口感。而放置冰箱冷藏后再拿出来喝，又是另一番风味，口味更倾向于清甜爽口的果味饮料。

就笔者而言，日本清酒的初体验可以用“入口柔顺”总结，应该会有很多女生喜欢这种口感。再看我们自家的纯酿造米酒，喝起来口感醇厚，温润绵柔，清冽的口感中带有一丝甘甜。相对于年轻人来说，确是日本清酒的口味更胜一筹。

当然，除了购买日本清酒尝鲜之外，笔者还顺道查看了日本清酒在中国酒类市场的行情。从各大电商平台地公开信息来看，日本清酒的价格并没有我们以为的这么便宜。日本清酒单瓶售价在百元区间浮动已是常态，最贵的甚至可以去到1万日元（折合人民币约600元）。

这个价格放在如今的白酒市场中，已经能买到品质级佳的白酒产品了。千年以前，日本人远渡重洋，把中国的酿酒技术引进本国。千年期间，中国的酿酒技术被日本人不断改造创新，才诞生了如今的日本清酒，且其又在中国走红，也算是有因有果。

和“爆买”浪潮一样，日本清酒的狂潮能够持续多久，我们无从猜测。话说回来，日本清酒尝个鲜就差不多了，毕竟谁都有好奇心，不必要拉高踩低，二者各有其独特的韵味。但就个人而言，传承千年且有人情味的国产白酒，更得我心。酒友们喝过日本清酒吗？