日本清酒为啥这么贵(日本清酒其实源自中国的酿酒技术)

在提到日本酒时,想必大多数人都会率先联想到,电视剧中身穿和服跪坐在桌前缓缓斟酒的场景。其实也难怪,因着爱国情怀的缘故,抗战题材电视剧在国内异常火爆,剧中出现的日本人喝酒的场景早已深入人心。

一瓶售价600!令国人“痴迷”的日本清酒,竟比国产白酒还清贵?

很多人对日本酒都存在一个误区,那便是将日本卖的酒都称为日本酒,其实并非如此。业内对日本酒的定义是,以米、麹以及水为原料做成的清酒。正是这种传统的日本清酒,近几年在中国悄然爆红,甚至火过了咱们的国产白酒。

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说起来,日本清酒传入中国也存在一定的契机。酒友们或多或少,都对几年前国人在日本掀起“爆买”潮的事件有印象。即便日本爆买浪潮已暂时平息下来,但仍有不少“余波”在扩散。

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曾远赴日本的国人,归国后又继续在各大社交媒体上分享日本产品,不少产品因此爆红,其中也包括日本清酒。

在好奇心驱使下,笔者也忍不住买来两瓶有“日本清酒界拉菲”美名的獭祭尝尝鲜。常温下喝,能够明显喝出清酒本身含有的酒精的口感。而放置冰箱冷藏后再拿出来喝,又是另一番风味,口味更倾向于清甜爽口的果味饮料。

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就笔者而言,日本清酒的初体验可以用“入口柔顺”总结,应该会有很多女生喜欢这种口感。再看我们自家的纯酿造米酒,喝起来口感醇厚,温润绵柔,清冽的口感中带有一丝甘甜。相对于年轻人来说,确是日本清酒的口味更胜一筹。

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当然,除了购买日本清酒尝鲜之外,笔者还顺道查看了日本清酒在中国酒类市场的行情。从各大电商平台地公开信息来看,日本清酒的价格并没有我们以为的这么便宜。日本清酒单瓶售价在百元区间浮动已是常态,最贵的甚至可以去到1万日元(折合人民币约600元)。

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这个价格放在如今的白酒市场中,已经能买到品质级佳的白酒产品了。千年以前,日本人远渡重洋,把中国的酿酒技术引进本国。千年期间,中国的酿酒技术被日本人不断改造创新,才诞生了如今的日本清酒,且其又在中国走红,也算是有因有果。

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和“爆买”浪潮一样,日本清酒的狂潮能够持续多久,我们无从猜测。话说回来,日本清酒尝个鲜就差不多了,毕竟谁都有好奇心,不必要拉高踩低,二者各有其独特的韵味。但就个人而言,传承千年且有人情味的国产白酒,更得我心。酒友们喝过日本清酒吗?

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