诗圣杜甫在《春夜喜雨》中说到：“好雨知时节，当春乃发生。”一年之计在于春，不单是好雨知时节，好酒亦知晓时节。
1、春酿醉人间
所谓春酿，顾名思义，就是春天酿的酒。《齐民要术》中有记载：“河南地暖，二月作；河北地寒，三月作。大率用清明节前后耳。”
每年3月前后，天气乍暖还寒，阳气上升。酿酒窖池中和自然环境中的酿酒微生物经过冬天的蛰伏后开始复苏活跃。配以上等的粮食、精制的酒曲、顺应自然规律，此时酿出的酒自然醇厚丰满、绵柔爽口，实乃香醉人间的珍馐好酒。
2、春雨润如油
天街小雨润如酥，草色遥看近却无。好的水源是酿制优质美酒的重要条件。古人早就发现了这一点：“初冻后，尽年暮，水脉即定，收水则用”。
初春之后，阳气复苏，赤水河的水渗入大地，经层层渗透化为富含多种有益微量元素的优质水源。遵循传统工艺的好酱酒，取开春后的赤水河的优质水酿制美酒，其味甘甜爽冽，醇厚芳香，实乃至臻享受。
3、春酒正当时
春酒正风流，梨花莫问愁。这春酒之中还有自古至今文人墨客不可言说的情怀。在他们眼中，借着春日的大好风光吟诗对酒，不失为人生一大快意之事。
饮春酒，道风流，愿一醉，莫问愁，何等潇洒！如此可见，春酒在世人心中，或许早已超越了酒的意义。我有一坛酒，与君同饮之，万般柔情上心头，吟诗对酒、畅谈古今，不负好春光！
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