白酒百科知识:怎么判断白酒的年份?白酒年份是怎么来界定?

白酒的“年份”问题一直以来都是一个老大难问题,从十年、二十年,乃至三十年五十年,由于缺乏相关的标准,“年份”概念一度沦为了厂商自说自话的数字游戏,更令人捧腹的是,许多酒厂的厂龄竟然还不及他们出品的年份酒的年代“悠久”。

「白酒小知识科普」——白酒的真实年份如何判定?

什么是白酒的年份酒?

白酒的“年份酒”和人们所理解的“年份酒”有所不同。大多数人把年份酒与老酒混为一谈,认为“年份酒”是整瓶装的都是同一年份的酒,比如,10年的年份酒,酒瓶中的酒就是经过10年储存的。

实际上,年份酒所标注的年份,并不是整瓶存放的时间,而是按照一定年份的标准并采用具有一定年份的基酒进行勾兑的品质等级。比如,10年的“年份酒”是用不低于10年的基酒,按照10年的陈年酒的口感风味与标准去精心勾调而来。

购买年份酒时如何来判定年份呢?

以茅台为例——年份酒特征

  • 15年陈年贵州茅台酒的基酒酒龄不低于15年,按照15年陈年贵州茅台酒标准精心勾兑而成,未添加任何香气。
  • 30年陈年贵州茅台酒的基酒酒龄不低于15年,按照30年陈年贵州茅台酒标准精心勾兑而成,未添加任何香气。
  • 50年陈年贵州茅台酒的基酒酒龄不低于15年,按照50年陈年贵州茅台酒标准精心勾兑而成,未添加任何香气。
  • 80年陈年贵州茅台酒的基酒酒龄不低于15年,按照80年陈年贵州茅台酒标准精心勾兑而成,未添加任何香气。每年限量生产,每瓶均有编号及证书,是国酒之尊。
「白酒小知识科普」——白酒的真实年份如何判定?

1998年出厂的茅台80年年份陈酿,是茅台酒厂第一批80年年份酒,它采用1915年巴拿马万国博览会时珍藏的老茅台酒精心勾兑而成,未添加任何香气,香味物质,具有酱香突出,优雅细腻、醇厚、丰满,老熟香味舒适显著,回味悠长,空杯留香持久的特点。

「白酒小知识科普」——白酒的真实年份如何判定?

其外包装古典、雅致,内包装为楠木木盒,陶瓶用中国宜兴紫砂陶烧制而成,盒内配有一枚24K纯金巴拿马金奖牌,重半盎司。盒子、钥匙、瓶底有统一编号,内附袁仁国、季克良签名的收藏证书,是欣赏和收藏的珍品。

「白酒小知识科普」——白酒的真实年份如何判定?

这是一款传奇的酒,也是一部酒的传奇!八十年书写一个无法超越的现实神话。

本文来自投稿,不代表酒排名立场,如若转载,请注明出处:https://www.jiupaiming.com/5413.html 侵删xiaobing1945@163.com

酒价格数据来源酒商批发市场和微信群,价格仅供参考不构成任何投资建议
(0)
煮酒自饮煮酒自饮

相关推荐

发表回复

登录后才能评论