怎样辨别飞天茅台的真假(飞天茅台酒酒花辨别方法)

本期说的“真功夫”是听酒花——白酒酒花并不是酿制过程中加入酒花,白酒酒花指酒精和水的混合溶液在倒出或者摇动的情况下,其表面出现的一层泡沫。该酒花主要是由于酒精和水的表面张力不同而形成的。一般而言,白酒酒花越大,表示白酒度数越高;白酒酒花越小,表示白酒度数越低。另外,不同白酒,酒花爆裂时持续时间不一样。

我们可以通过听白酒酒花爆裂时的声音大小和持续时间,大致判断该酒的真假。也有人用强光手电观察白酒酒花消散时间来判断酒的真假,但是,有制假者通过添加酒花添加剂、起泡剂、洗衣粉等到白酒里,会形成类似的酒花,因此,看酒花消散时间很难辨别该酒真假。而听白酒酒花爆裂时的声音大小和持续时间,可大致判断该酒真假。

除了包装如何判断飞天茅台真假?看来有必要学一项“真功夫”

那我们如何听飞天茅台酒的酒花呢?

1、安静环境下听酒花

只有在安静的环境下,我们才能准确听出酒花爆裂时持续时间的长短。

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2、听酒花的步骤

拿酒瓶在胸前上下摇晃5下,迅速将耳朵贴于酒瓶侧面或瓶底听,可听到有酒花爆裂后消失的噗噗声,记录酒花爆裂声的持续时间。

对于新飞天茅台酒来说,53度飞天茅台酒酒花声音有力并且持续时间久,15秒左右。43度飞天茅台酒酒花声音相对比较弱,持续时间大概7秒左右。同时,一般情况为,年代越久的飞天茅台酒,酒花爆裂时的声音持续时间就越长。

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通过听飞天茅台酒的酒花,只能大致判断该酒真假,要想确定该酒真假的话,还得结合其它的鉴别点来定。

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