据记载，古代朝鲜王朝百姓喜欢饮酒，最早见于《三国志·东夷传》。据记载，在马韩，“常以五月下种讫，祭鬼神，群聚歌舞，饮酒，昼夜无休……十月农工毕，亦复如此”。
当代韩国烧酒起源于中国元代的烧酎，学者们一般认为是在高丽后期传入朝鲜半岛的。那个时期是古代朝鲜王朝酒文化发展较快的时期，酿酒技术得到进一步的发展，酒的品种也得到增加。当时，朝鲜王朝酒的品种已经达到300多种。
古代朝鲜王朝的百姓喝酒的习俗深受中国儒家酒文化观念的影响，讲究“酒德”。在长者面前喝酒时，行动要特别小心。酒上来后要等年长者开瓶先倒，一旦年长者拿起酒瓶，要用两只手托着酒杯去接酒。看到年长者拿起酒杯也要举起杯，以示尊敬。看到年长者的酒杯空了，要先说“我想给您敬杯酒”进行确认，看年长者是否有还要喝的意思。
朝鲜半岛的历史文化悠久，是个非常注重礼节的民族，同时能歌善舞，生活中少不了美酒的陪伴。我们来看一下中国酒文化对朝鲜半岛酒文化的影响，主要表现在节日方面。
当时，朝鲜王朝的百姓将中国的传统节日——春节称作“岁首节”，在这一天朝鲜人要吃“岁酒”，“岁酒”是用桔梗、防风、山椒、肉桂等多种名贵中药材制成的，有点像汉族的“屠苏酒”，寓意长寿和辟邪。
在过端午节的时候，中国人要吃粽子，朝鲜人则会打糕和黏米饭。据古书记载：“惟端午节则异常盛大，必休息三日，饮酒食肉。其稍富者，并有打糕为食、杀狗佐酒者。”
汉族所过的中秋节朝鲜人称为“秋夕节”。过节时，朝鲜人会准备酒宴，与家人同聚，观赏天上之圆月，甚至还会载歌载舞，饮酒作乐。
同中国一样，当时朝鲜王朝的百姓家中若有人去世就要摆酒席，招待来吊唁的客人；逝者下葬之后，在其坟地还要摆一个小酒席，希望逝者在天堂可以衣食无忧。
在中国古代，酒素有“百药之长”之称。和中国一样，韩国人也有往酒里加进药材的历史传统。切碎的当归根和当归叶加入酒中，有活血之功效；加入菊花叶和松叶的药酒叫松菊酒；加入松果的为松铃酒等。今天韩国最出名的药酒是人参酒。
中国、韩国、朝鲜文化本出一源。古代朝鲜王朝的酒文化也受到中国传统酒文化的深刻影响。这种影响直接反映于三国传统酒类及饮酒风俗的相似性上。但经过时间的推移和历史的变迁，当代朝鲜半岛老百姓的酒文化又带有其鲜明的民族特征。
