度数比白酒还高的啤酒,每次饮用不得超过35毫升 酒小白 • 2小时前 • 饮食男女 啤酒,除了常见的工业啤酒(用大米、玉米等粮食替代部分麦芽,麦汁浓度低)、精酿啤酒(纯麦芽发酵)之外,还有一类更加小众的“烈性啤酒”。 在自然发酵状态下,啤酒的最大度数在10度(注意是酒精度数,不是麦汁浓度)左右,比如罗斯福10号,酒精度是11.3度。2013年,苏格兰Brewmeister啤酒厂推出了一款蛇毒(Snake Venom)烈性啤酒,酒精度达到了令人震惊的67.5度。 通常,白兰地、威士忌、伏特加等国外烈酒的度数在40度左右,国内高度白酒度数在53度左右。一款啤酒度数竟然高达67.5度,它是怎么做到的。 这么高的度数,肯定不可能是自然发酵的,必定要经过提纯工艺来升高酒精度。蛇毒采用“冰馏”工艺,就是通过反复低温冷冻,把冰点更高的水,从啤酒中分离出来,从而提高酒精浓度。 蛇毒可以理解为是,加了啤酒花的威士忌。二者原料都是大麦芽(经泥煤烘烤),蛇毒发酵过程中加了啤酒花,威士忌不加。二者的萃取方式也存在差异,威士忌采用“蒸馏”技术,通过加热提纯。蛇毒采用“冰馏”工艺,通过冷冻提纯。 虽然是啤酒,但是蛇毒倒出来后几乎没有气泡。颜色呈棕褐色,有淡淡的泥煤气味。入口刺激性极强,有强烈的辛辣感和灼烧感。直接饮用,有点难以下咽。厂家给出的饮用提示是,单次饮用不得超过35毫升。 蛇毒啤酒市场零售价在330元左右,原本以为是花高价买了个高酒精的的噱头。结果,一看配料表,发现排第一位的竟然是食用酒精。合着67.5的高度数,是通过添加酒精来的,这就有点让人难以接受了。 相较之下,还是更推荐酒精度10度左右,通过自然发酵而成的烈性啤酒。提升酒精度的同时,不流失啤酒本身的风味。 同时提醒大家,烈性啤酒由于含气的原因,后劲比不含气的酒(如13度的红酒)要大得多,醉得快。建议大家理性饮酒,量力而行。 本文来自投稿,不代表酒排名立场,如若转载,请注明出处:https://www.jiupaiming.com/95826.html 侵删xiaobing1945@163.com 酒价格数据来源酒商批发市场和微信群,价格仅供参考不构成任何投资建议 赞 (0) 0 0 生成海报 关于作者 酒小白管理员 关注私信 5.6K 文章 3 评论 17 粉丝 这个人很懒,什么都没有留下~ 相关推荐 饮食男女 “阳康”后可以喝酒吗? 最近不少“阳过”的人,“阳康”了。大家开始恢复正常生活工作,有很多朋友问:“阳康”了能不能喝点肆壮酒杀杀毒解解馋? 经过向中医和西医专家求证,专家们建议“阳康”后一个月内尽量不要喝酒。特别是“阳康”后15天内,坚… 酒小白 2022年12月30日 02.4K0 饮食男女 2026年上半年52个品牌白酒选购好价指南 2025年整体白酒好价处于一个下跌状态,为了方便大家查询各品牌的好价情况,这里做了一个品牌嫡系款合集整理,一共包含了52个品牌。建议收藏日常比价可用。 好价是指:品牌产品通过各种折扣叠加后的价格,需要等,并… 酒小白 3天前 0570 饮食男女 撸酒注意事项(真假酒的顺口溜大全) 茅台多个镇,买时需谨慎。 泸州没老窖,马上往回绕。 汾酒加集团,基本要玩完。 西凤没有酒,必须躲着走。 五粮没有液,买走都是孽。 洋河海天梦,其他不要碰。 古井不带贡,喝了到处碰。 剑南没有春,别问真不真。… 酒小白 2022年12月9日 01.6K0 饮食男女 古代好酒的诗人:陶渊明被成为“酒圣”桃花源里自饮酒 陶渊明名潜,字元亮,浔阳柴桑(今江西九江)人,是东晋时代的大诗人。他为人正直,因不满官场的黑暗而过着隐居生活。 读陶渊明的诗,淡淡的乡土气息伴着酒意,宛如身临田园。 陶渊明有“酒圣”之雅号,是东晋著名田… 花间一壶酒 2022年5月5日 02.6K0 饮食男女 春风正好 碰杯不碰方向盘 保乐力加中国携手全国百家酒吧共同倡导“酒后不驾车” 2026年3月27日,上海——春风拂面,万物复苏,正是欢聚好时节,国际知名烈酒集团保乐力加“理性饮酒”宣传又添新玩法。今日,保乐力加中国正式发起“春风正好 碰杯不碰方向盘”主题宣传活动。活动以线上线下相结合的形式… 酒小白 2026年3月27日 01690 饮食男女 国窖1573是什么香型(泸州老窖进化史) 提起泸州老窖,可以说是家喻户晓,没喝过酒的朋友也都听过它的名号,从第一代酒王到没落13年再到靠挖出一口老窖池华丽转身,近些年又开始疯狂提价,直逼五粮液。 今天就来和各位酒友们聊聊泸州老窖的前世今生,揭开… 花间一壶酒 2022年5月18日 03.3K0 发表回复 请登录后评论...登录后才能评论 提交