度数比白酒还高的啤酒,每次饮用不得超过35毫升 酒小白 • 2026年4月15日 上午9:19 • 饮食男女 啤酒,除了常见的工业啤酒(用大米、玉米等粮食替代部分麦芽,麦汁浓度低)、精酿啤酒(纯麦芽发酵)之外,还有一类更加小众的“烈性啤酒”。 在自然发酵状态下,啤酒的最大度数在10度(注意是酒精度数,不是麦汁浓度)左右,比如罗斯福10号,酒精度是11.3度。2013年,苏格兰Brewmeister啤酒厂推出了一款蛇毒(Snake Venom)烈性啤酒,酒精度达到了令人震惊的67.5度。 通常,白兰地、威士忌、伏特加等国外烈酒的度数在40度左右,国内高度白酒度数在53度左右。一款啤酒度数竟然高达67.5度,它是怎么做到的。 这么高的度数,肯定不可能是自然发酵的,必定要经过提纯工艺来升高酒精度。蛇毒采用“冰馏”工艺,就是通过反复低温冷冻,把冰点更高的水,从啤酒中分离出来,从而提高酒精浓度。 蛇毒可以理解为是,加了啤酒花的威士忌。二者原料都是大麦芽(经泥煤烘烤),蛇毒发酵过程中加了啤酒花,威士忌不加。二者的萃取方式也存在差异,威士忌采用“蒸馏”技术,通过加热提纯。蛇毒采用“冰馏”工艺,通过冷冻提纯。 虽然是啤酒,但是蛇毒倒出来后几乎没有气泡。颜色呈棕褐色,有淡淡的泥煤气味。入口刺激性极强,有强烈的辛辣感和灼烧感。直接饮用,有点难以下咽。厂家给出的饮用提示是,单次饮用不得超过35毫升。 蛇毒啤酒市场零售价在330元左右,原本以为是花高价买了个高酒精的的噱头。结果,一看配料表,发现排第一位的竟然是食用酒精。合着67.5的高度数,是通过添加酒精来的,这就有点让人难以接受了。 相较之下,还是更推荐酒精度10度左右,通过自然发酵而成的烈性啤酒。提升酒精度的同时,不流失啤酒本身的风味。 同时提醒大家,烈性啤酒由于含气的原因,后劲比不含气的酒(如13度的红酒)要大得多,醉得快。建议大家理性饮酒,量力而行。 本文来自投稿,不代表酒排名立场,如若转载,请注明出处:https://www.jiupaiming.com/95826.html 侵删xiaobing1945@163.com 酒价格数据来源酒商批发市场和微信群,价格仅供参考不构成任何投资建议 赞 (0) 0 0 生成海报 关于作者 酒小白管理员 关注私信 5.8K 文章 3 评论 17 粉丝 这个人很懒,什么都没有留下~ 相关推荐 饮食男女 河北省唐山有哪些白酒? 1.1孤竹国 孤竹国酒是一种源自中国河北省唐山市乐亭县的传统白酒,其历史可追溯至清朝雍正年间(1728年),至今已有200多年的历史。其前身为福泉烧锅,始建于 1728 年,后于 2000 年由国营改制为有限责任公司。孤竹… 酒小白 2025年1月21日 03.3K0 饮食男女 人生似酒香,醉后终觉孤独长! 前段时间热播的电视剧《繁花》里有一段话台词,至今记忆犹新,让人回味无穷: “我们不必再联系了,年纪越长,越觉得孤独是正常的,独立出生,独立去死。人和人,无法相通,人间的佳恶情态,已经不值一笑,人生是一… chunyu 2024年3月16日 01.2K0 饮食男女 除江小白梅见、果立方外,年轻人喝什么白酒口感好? 在年轻化白酒及新酒饮市场中,除了江小白的梅见和果立方,还有多个品牌通过产品创新、跨界合作和场景化营销成功吸引了年轻消费者。以下是一些值得推荐的品牌及其特色: 1. 布鲁大师(BLUE DASH) 定位:主打夜店场… 酒小白 2025年2月11日 02.7K0 饮食男女 干邑白兰地、雅文邑白兰地,不是“法国白兰地” 干邑(Cognac,也译作科涅克)、雅文邑(Armagnac,也译作阿尔马涅克)是法国的两个地区,以盛产白兰地而知名。世界知名的白兰地有干邑白兰地和雅文邑白兰地,但是它们却不能称之为“法国白兰地”,因为法国白兰地另… 酒小白 2026年4月26日 02420 饮食男女 啥时候才能喝上茅子? 隔壁肉夹馍的老爷在我这里买了4箱牛奶、1箱红牛、两条烟、两瓶酒,开开心心回家过大年了。 酒是贵州飞天茅台酒,中国茅台跟英国威士忌、法国的白兰地并称世界三大名酒,举世闻名,誉满天下。 老爷从两个月前就开始… 酒小白 2026年2月27日 02330 饮食男女 葡萄酒瓶型知识大全:掌握主流瓶型特征,轻松选酒不踩坑 如果说起葡萄酒,每个人都能娓娓道来,说上几句,有人喜欢干红,有人喜欢桃红,还有喜欢香槟的朋友。 今天我们不聊葡萄酒类型,选择一个稍微偏冷的话题,说一说装载葡萄酒汁液的酒瓶。 瓶型也是身份证,一眼选对美… wendy 2026年4月21日 02620 发表回复 请登录后评论...登录后才能评论 提交