1、白酒
终端市场消费额：9600亿元
增幅：-15% ~ -20%
头部企业：茅台、五粮液、汾酒
白酒市场依然是茅台、五粮液断崖式领先。老三轮流坐，今年还是汾酒。虽然统计数据层面，跌幅在15%~20%左右。但是，不少渠道商的整体观感，2025年销量几近腰斩。
有一种观点认为，年轻消费群体对白酒逐渐无感，未来白酒市场将呈现颓势。汾酒近些年黑马式的增长，与其80/90后消费群体占比47%，有很大关联。
另一种观点则比较乐观，随着我们逐渐步入老龄化社会，白酒的消费主力将不减反增。目前的下跌，主要是因为经济周期的起伏。
2、啤酒
终端市场消费额：5600亿元
增幅：8%
头部企业：华润、青岛、百威、燕京
啤酒行业可谓是逆势增长，几大啤酒上市公司的2025业绩预报中，营业收入均呈现增长态势。净利润方面，华润、珠江、重庆三家，增长率都在10%以上，而燕京啤酒更是连续4年，净利润增长超过50%。
产品结构方面，工业啤酒的占比正在下降，精酿啤酒等中高端产品，占比来到40%以上。
3、洋酒
终端市场消费额：800亿元
增幅：-18%
头部企业：帝亚吉欧、保乐力加、人头马君度、三得利、百福门
洋酒指的是白兰地、威士忌、伏特加等，发源自国外的蒸馏酒。国内市场，进口洋酒占主导地位。国内厂商只有寥寥几家，如：帝亚吉欧在云南的云拓酒厂、保乐力加在四川的叠川、崃州，以及张裕白兰地等本土厂商。
其中，白兰地占据国内洋酒市场份额的50%左右。来自法国干邑地区的，轩尼诗、人头马、马爹利是白兰地市场的绝对主力，俗称“三大洋”。
2025年洋酒市场的下滑，主要是进口白兰地下滑40%，拖了后腿。威士忌方面，英国首相访华期间，中国对英国威士忌减免一半关税至5%，对苏格兰威士忌是一大利好。
4、露酒
终端市场消费额：630亿元
增幅：20%
头部企业：劲酒、汾酒竹叶青、江小白（梅见）
露酒就是浸泡酒，如自家浸泡的药酒。基酒可以是白酒或黄酒，浸泡食材、药材、花、果等制成。
露酒是近年来增长最快的酒水类目，从2020年300亿元规模，到2025年的630亿，5年间翻了一倍。主要和年轻群体的增长有关，如劲酒的400万女粉，以及江小白梅见背后的年轻都市人群。
5、葡萄酒
终端市场消费额：500亿元
增幅：-35%
头部企业：张裕、中粮长城、奔富
国内葡萄酒市场，呈现国产、进口各占一半份额的格局。其中领头羊张裕，2025营收预计在30亿左右，为近5年最低。不仅是张裕，整个葡萄酒行业正处在寒冬之中。
6、黄酒
终端市场消费额：280亿元
增幅：28%
头部企业：古越龙山、会稽山、金枫
自2022年以来，黄酒市场一直维持着较高的增长率。但是市场集中度过高，79%的市场份额在江浙沪三地，全国市场渗透率太低。若能打开市场，则黄酒大有可为。
本文来自投稿，不代表酒排名立场，如若转载，请注明出处：https://www.jiupaiming.com/95839.html 侵删xiaobing1945@163.com
酒价格数据来源酒商批发市场和微信群，价格仅供参考不构成任何投资建议
