酒厂的“少女光脚踩曲”大有学问
真是大开眼界，昨晚刷短视频无意刷到了某酒厂竟然还有这个工种！立马查了资料：
原来“光脚踩曲”已经有百年历史，但是很多人也接受不了，难道不能使用更干净卫生的机械么？其实不然，里面大有学问。正所谓“水为酒之血，曲为酒之骨”，将精选的小麦拌上母曲和水就可以踩曲了。人工踩曲能使曲胚温度上升，起到提浆的作用。那为什么都是年轻女性呢？因为踩曲要求体重不能高于120斤，所以绝大多数男性无法满足条件。茅台酒厂的踩曲女工要求更高，需要211或双一流大学毕业的女生。
真是大开眼界，昨晚刷短视频无意刷到了某酒厂竟然还有这个工种！立马查了资料：
原来“光脚踩曲”已经有百年历史，但是很多人也接受不了，难道不能使用更干净卫生的机械么？其实不然，里面大有学问。正所谓“水为酒之血，曲为酒之骨”，将精选的小麦拌上母曲和水就可以踩曲了。人工踩曲能使曲胚温度上升，起到提浆的作用。那为什么都是年轻女性呢？因为踩曲要求体重不能高于120斤，所以绝大多数男性无法满足条件。茅台酒厂的踩曲女工要求更高，需要211或双一流大学毕业的女生。
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