酒友们都好奇各种酒的酒精度数都不一样，应该如何换算才能喝公平？相信绝大多数博主都说不清楚，比如算啤酒要不要把麦芽汁浓度也算进去？再比如摄入同样重量的酒精，白酒和啤酒哪个更容易喝醉？今天就用五分钟讲清楚，一个实用的酒桌小知识来了！
先说计算酒精，市面上常见啤酒的度数在3.8度左右，红酒的度数在12度左右，白酒的度数在52度左右，就以此类数值换算，3斤啤酒≈1斤红酒≈2两白酒，一般黄酒的度数要高于红酒，因此如果把黄酒算在内，也就相当于8两左右，但这么算靠谱吗？其实老酒炮都知道不靠谱，下面就来说说这是为什么
我们就拿啤酒和白酒来说，由于啤酒中有二氧化碳，而且酒精含量低，水分多，因此同样纯酒精量，啤酒吸收更快、醉得更早。而高浓度白酒会刺激胃黏膜，胃会保护性地“放慢排空”，反而吸收变慢，吸收慢一点、稳一点，但后劲长、醒酒更慢，这也是为什么大多数人会认为喝完白酒再掺啤酒容易醉
咱们再来聊聊要不要考虑啤酒的麦芽汁浓度，麦芽汁浓度=发酵前麦汁里的“糖分浓度”，单位是°P（柏拉图度），但其实它和上不上头没关系，真正决定上头的因素是杂醇油含量和二氧化碳。但往往麦芽汁浓度越高，酒精度数就越高，通常越烈、越醇厚，属于成正比关系
然后再来说最不容易喝醉的红酒，还是离不开老朋友杂醇油，单看含量的话，白酒＞啤酒＞红酒，红酒杂醇油最少、最不容易“上头、头痛”，这是因为发酵原料几乎没有蛋白质和氮源，杂醇油很难生成，这也是为什么很多非常便宜的波尔多也同样不头疼，不口干的原因
最后提一下我个人的解酒小建议，因为酒本身属酸性，想在一定程度缓解醉酒感可以多吃高热量的主食或多喝碱性水，这也是我多年驰骋酒场的养生小妙招，建议酒友们拿去试试
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