河南西华曲酒厂生产的西菲酒，是经天津轻工学院、郑州食品工业科研所精心研制的浓香型大曲酒，以优质小麦、高粱、大麦为原料，以麦曲为糖化发酵剂，采用传统混蒸工艺，精心勾兑而成，素以窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净余长等特点，荣获1993年布鲁塞尔世界金奖。
图1：1994年西华县“西菲牌”44度西菲酒
“西菲酒”乃是非常古老的历史名酒，要问该酒的来历，得从商朝说起。相传箕子被囚期间在此，西华古称“箕城”。箕子（公元前1122年—公元前1082年）是商纣王的叔父，官至太师，为商末“三贤”（箕子、比干、微子）之一。因不满纣王暴政，装疯避祸被囚禁于西华，在此筑台读书并撰写儒学经典《洪范》，提出“洪范九畴”治国纲领。周武王灭商后曾向其请教治国之道，但箕子拒绝出仕，后东渡朝鲜建立“箕子朝鲜”，被尊为朝鲜首位君主。
箕子在西华期间关心百姓疾苦，用当地紫菲(古药材，形同胡萝卜，紫皮白瓤)兑到酒料里做成药酒，此酒不仅香正醇厚，绵柔甘爽，而且具有驱瘟防病，健身益寿的特效功能。这酒虽能治病，却没有药味儿，箕子便以地取名，把这种酒叫做“箕城紫菲酒”，成了当地的特产。到了唐睿宗景云元年(公元710年)，箕城县改为西华县，“箕城紫菲酒”自然也更名为“西华紫菲酒”。再后来，“西华紫菲酒”被人们慢慢简化为“西菲酒”，一直流传至今。
图2：1994年西华县“西菲牌”48度西菲酒
图3：1993年西华县“西菲牌”48度西菲酒
图4：1991年西华县“西菲牌”53度西菲粮液
(王安乐 河南省收藏家协会副会长、酒文化专委会名誉会长收藏整理)
