“张弓酒”为河南历史名酒。酒厂坐落在宁陵县张弓镇。这里拥有丰富的酿酒原料和优质的地下水，具有得天独厚的酿酒资源，自古有“酿酒名镇”之称。张弓镇产酒已有3000多年的历史。传说东汉时期，刘秀被王莽追杀，刘秀在张弓镇脱险后，精疲力竭，忽闻酒香，即沽酒自庆。饮毕，赋诗曰：“香远兮随风，酒仙兮镇中，佳酿兮解忧，壮志兮填胸。”后东行30里到落虎桥上，酒味泛胸，余香盈口，不由拔转马头，回首遥望张弓镇，恋恋不舍，吟诗一首：“勒马回头望张弓，喜谢酒仙饯吾行。如梦翔云三十里，浓香酒味阵阵冲。”从那时起，张弓酒便美名远扬。刘秀即位后，封张弓酒为宫廷御酒，其藏身脱险的小桥赐名为“卧龙桥”，其勒马回头处建起了“勒马乡”。
张弓酒1957年建厂，1958年5月1日正式投产，厂名“河南省地方国营宁陵县张弓酒厂”。1981年，张弓酒厂将“火车头牌”商标改为刘秀“勒马回头望张弓”的图案，厂名也改为“河南宁陵张弓酒厂”。
“张弓酒”属浓香型大曲白酒。酒液清澈，窖香浓郁，入口喷香，落口爽净，诸味谐调，后味甜长；以不烈不暴、余香悠长、饮后怡畅著称，具有独特风味。“张弓酒”在20世纪70年代经历了一次影响深远的技术革命，成功研制出中国第一瓶38度低度白酒，奠定了其在中国白酒史上的独特地位。1976 年“张弓酒”被冠以河南省名酒称号。
图1：70年代宁陵“火车头牌”54度张弓大曲
图2：70年代宁陵“火车头牌”58度张弓特曲
图3：70年代宁陵“火车头牌”58度张弓特曲
1969年张弓酒厂在张弓大曲传统工艺的基础上，研发出更高品质的特优级大曲酒，命名为“张弓特曲”，酒精度54-58度。1979年被评为河南省名酒。
图4：70年代宁陵“火车头牌”60度张弓曲酒
图5：60年代宁陵“万年青牌”54度张弓大曲
(王安乐 河南省收藏家协会副会长、酒文化专委会名誉会长收藏整理)
