商丘有悠久的酿酒历史。这里山清水秀，居民以农业为主，称为“豫东粮仓”。无工业污染，水质清润甘甜，空气清新洁净，是酿酒的天然佳境，素有“酒窝”之称。商丘市酿酒总厂始建于1949年，由当地20余家酿酒作坊合并而成，后于80年代扩建为商丘市酿酒总厂，主要生产“商丘大曲”“商丘特曲”等产品。90年代商丘酿酒总厂生产一批“睢阳春酒”、“睢阳贡酒”、“睢阳粮液”。酒厂资料介绍：睢阳-商丘古称。公元755年，安禄山范阳兵变，翌年，战火逼近睢阳。睢阳守城主帅张巡率众将士全力奋战，敌众围城七月有余，城内粮草断绝，众将士捕鼠罗雀为食。后得士人献出多年窖藏老酒，激励众将士誓与城池共存亡，佳酿添虎勇，烈酒壮豪气，继续守城数日，终因寡不敌众，城陷无一人降。自此睢阳酒闻名于世。
“睢阳牌”睢阳春酒采用传统泥池发酵与多粮固态酿造工艺，以高粱、糯米、大米、小麦、玉米为原料，经陈酿勾调而成，形成“窖香浓郁、绵甜净爽”的典型浓香型风格。随着90年代白酒行业市场化竞争加剧，商丘市酿酒总厂因经营问题逐渐衰落，睢阳春酒在90年代中后期停产。2004年该厂重组为新的商丘市酒厂，但未恢复该品牌生产。
图1：1992年商丘市“睢阳牌”52度睢阳春酒
图2：1993年商丘市“睢阳牌”50度睢阳贡酒
图3：90年代商丘市“睢阳牌”53度睢阳粮液
(王安乐 河南省收藏家协会副会长、酒文化专委会名誉会长收藏整理)
