“宋都特曲”是河南省临汝县(现汝州市)宋宫酒厂(前身为河南省临汝酒厂)生产的浓香型白酒产品,属于宋都系列酒(包括宋都贡酒、宋都特曲等)。临汝酒厂1982 年建厂,位于原宋代爱国英雄杨延召 (杨六郎)因遭奸臣诬陷被朝廷发配到汝州为宫廷监造“官酒” 的遗址附近。1985 年酒厂在城郊建新厂挖厂基时找到宋代万安驿遗址(北宋时期重要的官方驿站与宫廷酿酒场所),同年试制成功 “宋都贡酒”,酒厂更名为 “临汝宋宫酒厂”。
“宋都特曲”以上等高粱、小麦为原料,采用传统工艺结合现代技术精酿而成。具有酒体清亮透明,香气幽雅,绵柔醇厚,回味悠长,诸香协调的独特风格,符合浓香型白酒的典型特征。宋都系列酒(包括宋都贡酒、宋都特曲)投放市场后,很快打开销路,产品远销山东、江苏、河北等十几个省的 130 多个县、市。有趣的是,其瓶贴上曾使用 “中国宋宫酒厂” 字样,因地址不详,外地客户一度误以为 “宋都” 酒产地在开封(宋朝建都于此),纷纷跑到开封去订货。
“宋都特曲”在 90 年代后期由于市场环境变化、企业改制等因素逐渐停产,现在作为老酒在收藏市场流通。2010 年成立汝州宋宫酒业有限公司,目前主要生产宋宫宴、临汝、汝酒等品牌的口粮酒,延续了传统工艺,但在品牌和包装上有所创新。宋宫酒酿造技术已被列为汝州市非物质文化遗产。
图1:1995年临汝市“宋都牌”51度宋都特曲
图2:90年代临汝市“宋都牌”42度宋都特曲
图3:90年代临汝市“宋都牌”42度宋都春酒
图4:1986年临汝市“宋都牌”高度宋都贡酒
图5:1997年临汝市“宋都牌”45度宋都粮液
(王安乐 河南省收藏家协会副会长、酒文化专委会名誉会长收藏整理)