白酒嫡系大单品排名：12款硬通货最新批发价一览表|中国省份名酒汇总中心 开国大典上喝的什么酒，吃的什么菜？ 煮酒自饮 • 2026年8月11日 上午10:23 • 品酒指南 • 阅读 185 1949年新中国开国大典的前夕，由周恩来总理亲自拍板，确定了开国大典上选用淮扬菜。因为川菜“麻辣刺激”，鲁菜“浓油赤酱”，粤菜“海鲜生猛”；只有淮扬菜——口味平和，咸甜适中，南北皆宜，能调众口。 周恩来总理亲自拍板确定了开国大宴的厨师团队和淮扬菜的具体菜谱——有红烧鲤鱼、红扒秋鸭、红烧鱼翅、草菇蒸鸡、干拌大虾、清炖狮子头，同时融合各地一些特色佳肴，开国大宴上的硬菜体现了“天下共和”的味道，此后成为国宴特色。 所用酒水也是由周恩来总理亲自选定的——包括国产的葡萄酒、绍兴酒、啤酒、烟台张裕公司制的白兰地以及北京广喜公司制的香槟酒；白酒选用的是汾酒。 资料来源：《中国美食地理》，艾明/著 数据来源：酒排名据京东自营/天猫旗舰/华北酒商批价整理，每天早9点更新，价格随渠道浮动，请以实际下单页为准。理性消费，适量饮酒。 关于我们｜投稿须知｜联系我们 赞 (0) 0 0 生成海报 关于作者 煮酒自饮管理员 关注私信 2.6K 文章 3 评论 7 粉丝 酒排名（www.jiupaiming.com）主笔、行业内容负责人。长期深耕白酒、黄酒、红酒等酒类产业研究，跟踪名酒渠道批价、市场动销、券商研报、电商价格数据，专注酒类市场客观观察与行情解读。 内容素材综合来自券商公开研报、主流电商平台、华北酒水渠道商报价、行业公开资料，输出酒类价格排行、产业分析、市场行情类文章，文章仅供市场观察参考，不构成投资、购买建议。坚持中立客观，还原真实酒水市场面貌。 相关推荐 桑葚泡酒的方法（桑葚泡酒的方法和配比） 2022年12月6日 朗姆酒是哪个国家的国酒？古巴三宝朗姆酒历史起源故事 2022年5月9日 五粮液为什么这么强？春节居然卖爆，凭什么这么火热？ 2026年3月5日 宁愿喝20块的二锅头，也不喝街边的散酒？ 2026年4月3日 飞天茅台跌至1490元/瓶！贵州茅台再出大招！专家称3000多元一瓶茅台的日子一去不复返 2026年1月6日 世界各国酒文化介绍：法国讲究细品慢饮 2022年7月9日 发表回复 请登录后评论...登录后才能评论 提交
