很多酒友都有一个误区，以为买到好酒往柜子里一扔就万事大吉了。结果几年后兴冲冲地打开，发现或漏掉了一半，或者酒味发酸。老酒增值的前提，是科学的贮藏。记住上面的“2+6”藏酒法则，让你的宝贝越放越纯。
一、两个不可逾越的“硬件城镇”
光线是头号杀手：藏酒的地方必须绝对避光。阳光中的光线会直接破坏酒体中的化学物质，甚至让瓶口塑料包装加速老化导致漏酒。
温湿度要高墙：忽冷忽热是藏酒的大忌。此前最好常年稳定在15°C–25°C之间，最高不要超过30°C。湿度保持在70%左右最佳，太干包装破裂，太湿商标发霉。
二、必须抠死的六个“微操作”
细节1：给酒“定格”，拒绝间隙搬家
白酒在瓶内的陈化是一个极其微弱、需要绝对安静的物理化学平衡过程。今天拿出来晒一下，明天换个挪一下，会间接打乱地方酒分子的沉淀，根本养不出老酒的醇厚感。
细节2：保持傲骨，瓶口必须绝对朝上
需要倒放或斜放让软木塞保持水分，但白酒必须正放、瓶口朝上！酒的酒精具有极强的渗透性，横放或倒放会严重腐蚀瓶盖舌头，引发危险性的漏酒。
细节3：入库前的“密封大考”
把酒收进柜子前，倒过来放个几十度测试一下。如果闻到瓶口有明显的酒香，说明已经有微量波动。遇到这种情况，必须用生料袋或保鲜膜对瓶口进行多层密封。
细节4：离“重口味”远一点
香烟、化妆品、樟脑丸、樟脑丸、菜缸，这些东西千万别和白酒混放。白酒的吸附能力超乎你想象，你不想几年后开一瓶“樟脑丸味的茅台”吧？
细节5：拒绝“接地气”，注意防潮
纸箱装的白酒千万不要直接贴在地上或紧贴墙壁。到了回南天或梅雨季节，纸箱一发霉，不仅品相全毁，黄曲霉菌还会污染瓶体。正确的做法是用木托盘将酒垫高10厘米以上。
细节6：冬季北方的“暖气炸弹”
北方的酒友注意了，冬季北方暖气烧得旺，藏酒必须远离暖气片。如果是地暖，绝对不能把酒箱直接放在地板上，必须加厚木板隔离，否则局部高温会直接把酒“蒸”废。
