说起济南的老白酒，很多人只记得趵突泉、百脉泉，却不知道当年从市区到郊县，从国营大厂到公社小酒坊，大大小小的白酒厂有几十家。
下面这 10 家曾经酒香四溢的老牌白酒厂，大多停产、改制甚至彻底拆除，很多品牌连年轻一辈听都没听过，全喝过的绝对是资深老酒友。
1. 历城董家酒厂（历城区董家街道董家庄）
1958 年大跃进时期，历城县同时建起了仲宫、董家两家酒厂，董家酒厂就是东部片区的老牌酿酒企业。
酒厂就在董家庄老街上，占地几十亩，当年周边公社的社员、赶大集的农户都爱打两斤带回家。八十年代之后酒厂逐步转型为食品厂，酿酒车间彻底关停。
2. 复祥和酒坊老号（章丘明水街道王白庄村）
章丘百年酿酒老字号，清末由当地高氏家族创办，是章丘近代酿酒业的起点，也是如今百脉泉酒业的前身之一。
酒坊后院有二百八十多个发酵缸，全用纯高粱固态发酵，酿出的白酒酒质纯正、后劲足，在章丘、济南府都很有名气。1948 年解放后，它与刁镇、埠村两处酒坊合并为王白庄直属总厂，后来逐步发展为章丘县酒厂，老复祥和的字号就此停用，王白庄的老作坊也慢慢废弃。
3. 山东酒精总厂（历城区前进桥南侧小清河南岸）
很多老济南只记得它产酒精，却不知道当年也生产白酒、瓜干酒，是北郊规模最大的酿酒企业，厂区有自己的铁路专用线，地瓜干原料直接火车运进厂。
酒厂最出名的不是酒，是常年冒着热气的酒糟池。三个巨大的水泥池里堆满发酵后的湿酒糟，一年四季冒着白汽，几里地外就能闻到酸甜的酒糟味。八十年代之后新增了烘干饲料车间，湿酒糟不再对外售卖，九十年代企业逐步停产。
4. 阁老贡酒厂老厂区（平阴县老县城府前街）
很多人知道平阴玫瑰酒，却不知道平阴还有一款老牌白酒 “阁老贡”，源自明代阁老于慎行的家传酿酒配方，八十年代红遍济南周边，是平阴白酒的代表。
老厂区就在平阴老县城里，前身是平阴县玫瑰酒厂的白酒车间，1986 年正式推出阁老进贡酒，拿过巴拿马国际金奖，后来酒厂搬迁到济西工业园扩建，老县城的厂区逐步废弃拆除。
5. 刁镇酒厂分厂（章丘刁镇老西街）
1948 年之前，刁镇就有自己的酿酒烧锅，是章丘北部最大的酒坊，与王白庄、埠村并称章丘三大酒坊，解放后合并为王白庄酒厂刁镇分厂。
当年刁镇一带经商风气盛，商号、货栈多，酒坊生意格外红火。1953 年分厂撤销，设备、工人全部并入王白庄总厂。
6. 庙廊古固特酒厂（济阳区庙廊乡老街）
济阳乡镇酒厂的代表，当年在济阳西部名气极大，主打 “古固特” 白酒，是很多老济阳人的口粮酒，比起县城的韶台系列，更接地气、更有乡土味。
酒厂就在庙廊老街上，是公社时期创办的集体企业，规模不大，却坚守纯粮酿造，周边村民都爱喝。九十年代之后乡镇企业改制，小酒厂慢慢停产倒闭。
7. 长清白鹤泉酒厂老号（长清老城中川街）
长清老牌白酒厂，因取用白鹤泉水酿酒得名，是长清白酒的老字号，很多老长清人只认这个牌子，觉得比外地酒喝着顺口。
酒厂就在长清老县城里，鼎盛时期产品销往济南、泰安等地，是长清的支柱企业之一。后来市场竞争加剧，老酒厂逐步停产改制，老厂区几经改建，如今只剩零星老建筑。
8. 回河老五甑烧锅（济阳区回河镇老街）
济阳回河的祖传酿酒作坊，采用传统老五甑工艺，酿酒技艺已经传承了上百年，2025 年还被列入了济阳区非物质文化遗产名录。
烧锅就在回河老街上，世代以酿酒为业，酿的纯粮散酒在周边村镇极有名气。建国后并入公社，几经沉浮，手艺断代，如今恢复酿造。
9. 龙桑寺公社酒厂（商河县龙桑寺镇老街）
商河东北部的公社集体酒厂，七十年代创办，是当地有名的社办企业，主打瓜干白酒和高粱散酒，服务周边十几个村子的百姓。
当年龙桑寺大集是商河三大集之一，很受农民欢迎。八十年代之后市场经济放开，小酒厂竞争不过大厂，慢慢停产倒闭。
10. 历城抗日地下酒厂（历城区仲宫镇南部山区）
很多人不知道，抗战时期八路军就在历城南部山区办过地下酒厂，表面是民间烧锅，暗地里为抗日队伍筹措经费、提供消毒用酒精，是红色年代的特殊酒厂。
酒厂藏在南部山区的山沟里，用本地高粱、泉水酿酒，对外就是普通的民间酒坊，卖酒所得全部用来支援抗日。抗战胜利后酒厂逐步停产，作坊遗址后来坍塌荒废，如今很少有人知道。
酒窖封尘，岁月留香
如今超市里的白酒品牌琳琅满目，包装越来越精致，可很多老酒友总说，喝不出当年老酒厂的纯粮味，也闻不到当年满街飘的酒糟香了。
一家家消失的老牌白酒厂，醉过了几代济南人的寻常日子，也藏着最地道、最醇厚的泉城酒韵。
你喝过这些老济南白酒吗？评论区聊聊！
