威士忌是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。酿造工艺主要分为发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配六个步骤，且在蒸馏的过程中必须留下谷物的原味。
对于威士忌小白来说，格兰威特格兰菲迪总是傻傻分不清。其实格兰威特也是多年来与格兰菲迪争夺全球最畅销单麦威士忌头衔的选手。
苏格兰出产麦芽威士忌的诸多山谷中，最着名的就是利威河谷，苏格兰所有蒸馏厂的聚集的区域中，利威河谷也是最深入山区的。
格兰威特创始人甄选是格兰威特Taste系列中的一款威士忌，初闻是柑橘果香和甜橙香融合，在花果之间达到了平衡。轻尝是清爽的柑橘香夹杂着太妃糖和苹果香，余味悠远绵长。当之无愧为格兰威特的经典之选。
格兰菲迪 The Glenfiddich 是世界上最畅销的单一麦芽威士忌品牌之一，也是最早生产单一麦芽威士忌的蒸馏厂。英文名称Glen代表山谷的豪迈，Fiddich代表麋鹿及其奔放的激情，完整的含义是“鹿之谷”，象征着单一纯麦威士忌的创新精神，
其实格兰菲迪12年、15年、18年、21年都属于比较常见的核心酒款，但格兰菲迪12年是最适合单麦威士忌爱好者的入门酒，也被众多威士忌爱好者称之为“威士忌入门的天花板”。
格兰菲迪12年依旧采用与众不同的融合缸酿造，在酒钢中静止9个月后交融合一。在全新的橡木桶中陈化，口感圆润顺滑，带有清新的苹果香味和青草芳香，即使是入门的初尝者也能品鉴其中的妙处，非常推荐威士忌入门小白选择。
泰斯卡，是由双是人MacAskill兄弟在1830年抵达斯凯岛时所建，是目前斯凯岛上唯一的威士忌酒厂，也是全苏格兰拥有最壮观景色的酒厂之一，一直以来就以海风味特色的单麦出名。
身边好多第一次接触泰斯卡的酒友，喝的都是10年。浓郁的烟熏味搭配胡椒味彰显个性，入口立即绽放饱满复杂。胡椒味后有着淡淡的水果香，烟熏味也一直掺杂其中，回味悠长。
百富是格兰菲迪的兄弟品牌，两家蒸馏厂的位置相邻，所用的水源也相同，同时也都属于William Grant & Sons格兰父子集团。百富的特色在于对各种酒桶“过桶”的精妙操控，大卫·斯图尔特为百富酒厂工作逾半个世纪之久，不仅创造出了苏格兰百富的灵魂佳酿，更是斯贝塞地区最资深的调酒师。
百富双桶12年中的双桶指的是将原酒在美国橡木桶中完成熟化后再放入欧洲雪利桶中进行陈芳，增加口感层次。
初闻有水果和雪莉酒的味道，掺杂着蜂蜜和香草的甜香。口感层次丰富，既有肉桂的辛香，又有精妙的雪利香，尾韵长久口感顺滑。
#威士忌分类
根据谷物产地、谷物种类的选择以及进行蒸馏的地区，威士忌包括但不限于以下九大种类
- 爱尔兰威士忌：威士忌的始祖
- 苏格兰威士忌：单一麦芽和调和威士忌的标杆
- 波本威士忌：美国本土烈酒
- 田纳西威士忌：木炭过滤
- 黑麦威士忌：天然香料
- 加拿大威士忌：调和之王
- 美国调和威士忌：口感顺滑且易混溶
- 世界其他威士忌
- 调味威士忌：果味和香料一起绽放
#威士忌饮用方式
1）纯饮：纯饮，顾名思义就是不添加任何东西直接饮用。这样的饮用方式更能让人直接品味到一款威士忌的风味和口感。不过对于威士忌小白来说，威士忌的高度究竟会麻痹人的口腔和舌头，使人无法感知威士忌酒体的各种细节。
2）加冰：在威士忌酒体这种加冰，不仅可以稀释酒体中酒精的浓度，还可以使酒液降温，达到冰凉清爽的口感。有条件的话可以选择圆冰或方冰，这样的冰块融化速度较慢，在品饮过程中不会过于稀释酒液。
3）加水：在威士忌中加水是比较普遍的威士忌喝法，这样可以稍微稀释过于浓烈的酒液，同时使威士忌的香气更好的散发。水的选择建议最好使用纯净水或蒸馏水，最好不要选择矿泉水。
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