网上鉴别真假酒、粮食酒的方法那是千奇百怪；更有甚者用一招就能高手过招鉴定真假粮食酒。这是真懒人好办法还是又被伪科学了？
1、高度和低度酒差别第一步是度数
浓香型酒一般高度酒在41-68度，低度酒在25-40度。酱香型酒高度为45-58度，低度在32-44度。
2、酒加水浑浊不能判定是粮食酒
正式一点的讲法就是纯粮食酿造酒中有高级脂肪酸脂在常温下，可以易溶于乙醇不溶于水。当盲目加水时这些物质就会从酒体中析出造成加水浑浊。简单通俗一点的讲法就是，加水之后有物质析出造成酒体浑浊。
酒加水有以下几种情况出现：原酒类中粮食原酒含量不高，加水之后不易出现浑浊状态；若是酒精勾兑酒，高级脂肪酸脂添加剂含量较高，加水后容易出浑浊情况；还有一种就是厂家在去除陈年塑化剂进行过滤时进行精过滤后除去了高级脂肪酸脂，这类酒基本上加水是不会变得浑浊，反之则浑浊。所以想一招鲜吃遍天在酒这个品类上好像是有点不太管用的。
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