众所周知，中国是一个人情社会——礼尚往来。而“酒”文化在中国源远流长，更是中国人传统的佳节礼品。俗话说：无酒不成席，酒已走入寻常百姓家。中国宴会离不开酒，但是现在商品经济如此发达的时代，各种酒琳琅满目，包装精美时尚，五花八门。近年来，因为利益所趋，白酒市场被劣质白酒的充斥，鱼龙混杂，以次充好，酒质差距大;让很大部分酒友对白酒的酒质产生怀疑。现在市面上有很多十几二十块的网红白酒，通过网络营销手段，也算是卖的风生水起的，可是，这样的白酒真的有可能是纯粮食酿造的吗？今天，大余就给大家，讲讲这些网红白酒的台前幕后！
首先我们要明确的是，真正的纯粮食酒，其根本就是用传统工艺固态法发酵的。包括水源，粮食要选用最优质的，工艺要掌控的恰如其分，纯粮食酒更是需要贮藏陈酿才能售卖。其实我自己作为一个从事纯粮食酒行业的，非常的清楚，真正要酿造出一斤上好的纯粮食酒，包括所有的生产成本加起来，都是需要一定的费用。
俗话说：“千年老窖万年槽，酒好全凭窖池老。”老窖池是每个酒厂的宝贝，就拿洋河来说，高档酒比如梦之蓝等都是来自那些有两百多年历史的明清老窖池。现在保留有超过百年历史酒窖的酒厂少之又少，这也是很多酒厂根本没有办法生产高档酒的原因。众所周知，茅台经常动不动就限量，难道是不想赚钱吗？其实很大一部分原因是由于原料的限制，酿造茅台酒的原料只能是当地所产的糯性高粱，俗称红缨子高粱，这种高粱别的地方是种不出来的。这就是好的白酒和十几二十块的那些所谓网红白酒的区别。
要说什么样的酒是纯粮食的，我认为我们国家一些知名品牌的白酒，应该都是纯粮食酿造的，毕竟他不会砸自己的招牌。而且白酒里面的利润空间非常大，也不至于省这么一点钱下来，白酒通常贵是贵在于他们的工艺和附加价值上面，粮食的成本其实并不是是很高。农村的一些小酒厂里面，也有一些纯粮食酒，但这里面也是有一定的门道的，纯粮食酒也有好坏之分。
我们分析的这些成本，还不包括白酒的包装等费用，但是要知道，这些网红白酒，真正的大头成本根本不在生产上。包装，市场，广告费可以说占到他们成本的九成五以上。那么可想而知这是怎么样质量的酒。十几二十块，就敢说自己是真正的纯粮酒，别天真了，不可能的。
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