- 按香型分，有四大香型，分别是：酱香、清香、浓香、凤香。是在第一届全国名酒评酒大会中评选出来的。
后来又衍生出十二大香型酒，分别是：清香、酱香、浓香、凤香、米香、芝麻香、董香、特香、馥郁香、豆豉香、老白干香、兼香。
至于哪个香型酒更好喝，这就是仁者见仁，智者见智的事情了，正所谓萝卜酸菜各有所爱，不同的人有不同的口味，这个就没有什么有可比性的事情了。
如果是同一种香型酒来说的话，还有一定的可比性，下面我就来说说各种香型酒的代表作吧：
清香型白酒代表作：汾酒，汾酒中又有很多品款——黄盖玻汾、老白汾10年、青花汾等。
浓香型白酒代表作：五粮液、泸州老窖、剑南春、水井坊、洋河等。
酱香型白酒代表作：茅台、习酒、郎酒、国台、钓鱼台、珍酒、金沙等。
董香型白酒代表作：董酒百草香。
凤香型白酒代表作：西凤酒
馥郁香型代表作：酒鬼酒
特香型白酒代表作：四特酒
兼香型白酒代表作：口子窖
老白干香型酒代表作：衡水老白干
米香型酒代表作：桂兰三花酒
芝麻香型酒代表作：一品景芝
豆豉香型白酒代表作：冰玉烧
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