各位酒友大家好，鸭溪窖酒1922年起就有二茅台之称，民国时期更是政商必备美酒，八九十年代跻身全国500强企业行业第30名，今天我们来聊聊贵州遵义鸭溪窖酒！
鸭溪窖酒前身是1922年赖永峰引入茅台酒的工艺生产的“雷泉窖酒”，在香港等地被称为“二茅台”。1933年赖家作坊的高徒何清荣、何清华兄弟在雷泉窖酒的基础上改进酿造工艺，生产出更好的雷泉酒。后来何氏兄弟另起炉灶建立“荣华窖酒”。
1935年3月5日，红军二渡赤水后，在贵州遵义县鸭溪镇召开第一个遵义会议后的第一个扩大会议，并以“荣华窖酒”疗伤。民国战乱期间因备受各界领导关注一直稳步发展
新中国成立后，1951年在人民政府的支持下，合并“广兴祥酒坊”和“荣华酒坊”组建“鸭溪第一联营酒厂”。1956年酒厂公私合营被命名为“鸭溪窖酒厂”并推出五星牌“鸭溪窖酒”备受好评
1957年，酒厂公私合营转为国营，改名为“贵州省遵义县地方国营鸭溪窖酒厂”；1963年，鸭溪窖酒首批被评为“贵州名酒”，并蝉联历届省名优酒称号。1982年，鸭溪窖酒由“凉亭”注册商标变更为“鸭溪”注册商标，正式生产“鸭溪”牌鸭溪窖酒。
八九十年代，鸭溪窖酒进入鼎盛时期。先后兼并遵义县高坪酒厂、遵义县枫香枫榕窖酒厂、遵义县酒厂3家国营酒厂；并以赤水县酒厂、习水县酒厂、正安县酒厂、桐梓县酒厂、毕节县酒厂、道真县芙蓉江酒厂等32家酒厂为成员成立鸭溪窖酒集团，拥有职工近2000人，跻身全国500强企业行业第30名。在当时的经济水平之下，鸭溪窖酒就能做到以每瓶6元左右的价格创造2亿多的销售额，同一时期畅销出口美国的中国白酒也就只有茅台和鸭溪窖。
然而鸭溪窖酒的荣光也未能守住如昙花一现，一代名酒的没落仅在朝夕，90年代受山东四川等“广告酒”影响，广告成为了白酒打开知名度最直接有力的方式，这给缺乏营销的鸭溪窖酒带来巨大冲击。又遇上白酒萧条时代，众多知名酒厂陷入假酒风波，行业动荡不安，鸭溪窖酒也难逃“假酒”事件影响，与其他名酒一同衰落直至停产多年。
直到2006年，香港银基集团控股鸭溪窖酒厂才恢复生产，虽然对工艺进行了调整，但也没回归到80年代的老工艺依然坚持浓香工艺酿造，很多酒友反应味道上虽有当年的影子，却比不上当年的风格鲜明，加上连年亏损，宣传不到位，鸭溪窖酒市场反应效果平平。
其实在1973年以前鸭溪窖还没有生产浓香工艺酒，按照现在的香型划分属于药香白酒，1973年就开始逐步改酿浓香工艺酒，1989年第五届评酒会上，鸭溪窖酒以浓香酒参评落选，正是因为此次的落选，酒厂重新调整工艺，全力学习四川浓香型酒酿造技术并投入生产，这也使得鸭溪酒风格口感大变。乃至今日不少老酒友对于鸭溪窖酒都只认老凉亭牌，对现在的新鸭溪酒并不待见！
虽然目前银基集团斥资30余亿元扩能技改鸭溪酒厂，明确提出了在5年左右把鸭溪窖酒打造成全国著名白酒品牌，使鸭溪酒业跻身于全国白酒企业行业前列的目标。但是继续以传统浓香工艺生产白酒能否实现涅槃新生还是未知数！关于如何看待和选择还是看个人喜好和口感，关于鸭溪窖酒就分享到这里，欢迎大家评论留言！
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