适量地喝啤酒一般不会发胖，但若是喝得过多，可能会导致发胖。
啤酒是一种以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加入啤酒花，经过液态糊化、糖化，再经过液态发酵酿制而成的饮料。麦芽汁的浓度其实指的就是每公升麦芽汁所含糖的浓度，所以，都说啤酒是液体面包，就是从这个地方来的！因为啤酒中有麦芽汁，所以代表啤酒有一定的含糖量，品牌不同的啤酒含糖的浓度也是不一样的般含糖量在1.5%~5%左右。
麦芽汁浓度区分：
高浓度型： 麦芽汁浓度在14°至20°，这种啤酒生产周期长，稳定性好，适于贮存和远途运输
中浓度型： 麦芽汁浓度在10°至12°，以12度为普遍，是我国啤酒生产的主要品种
低浓度型： 麦芽汁浓度在6至8”，夏季可做清凉饮料，缺点是稳定性差，保存时间较短。
啤酒本身的热量不高，且营养成分容易被人体消化，具有健脾开胃、增进食欲、帮助消化等作用。啤酒的热量主要取决于其乙醇含量和碳水化合物含量。一般来说，每100毫升啤酒的热量约为40～80千卡。此外，不同种类的啤酒热量也不同，例如生啤酒的热量比熟啤酒要高。因此，啤酒的热量取决于其种类和成分，但总体来说，啤酒是一种热量相对较高的饮料，应适量饮用
但需注意的是，啤酒在发酵的过程中会产生一定的糖分和淀粉。若是不注意饮用量，喝了较多的啤酒，糖分和淀粉常会在胃肠道内聚集，胃肠道的收缩功能大大减弱，最终热量消耗减少，热量进驻过多，可能会导致出现发胖的现象，不利于身体健康。
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