喝酒是一件很常见的事情，特别是在社交场合，但如果没有技巧，容易导致饮酒过量。因此，了解一些饮酒技巧是很重要的。
酒前
1.保持一个愉快的心情，高兴的心情可以加快人的新陈代谢，加速酒精的分解，生活中我们常常会有心情不好的时候，喝酒容易醉酒的感觉
2.喝酒前，只吃七分饱，不要大量饮水。
3.喝酒前半小时，喝瓶牛奶，最好是纯奶或含糖的，加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促进乙醇分解，又能保护胃黏膜。
4.不要空腹饮酒。因空腹时酒精吸收快，人容易喝醉。
5.在喝酒前，先食用油质食物，如肥肉、蹄膀等，利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防止酒精渗透胃壁。这是饮酒不醉的主要诀窍，因为这样可使乙醇在体内吸收时间延长。
6.秘诀：喝酒前15分钟，先喝葛花茶或者葛根茶，可以在胃里形成一定的保护膜，从而使酒精不被人体吸收。
酒中
1.喝酒时切记不要饮用冰水、柠檬水等刺激性的饮料，不然前面的牛奶就白喝了；不要和碳酸饮料如可乐等一起喝，这类饮料中的成分会加快身体吸收酒精的速度。
2.宜慢不宜快。饮酒后5分钟乙醇进入血液，30~120分钟，血中乙醇浓度达到顶峰。饮酒快则血中乙醇浓度升高快，很快会出现醉酒状态。若慢慢饮，就有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。
3.喝酒的间隙可喝杯酸奶，酸+醇=水。
4.喝白酒，不可一饮而尽，应分成几口喝。喝啤酒，应待啤酒沫落下以后再喝。
5.不要混饮。酒因品种不一样，其各种成分也不一样，喝混合后的酒，容易让人感觉不适。
6.如果是可以加热的酒，尽量加热了再喝，酒加温后可以减少醛类物质。
7.食饮结合。饮酒时，吃猪肝能防止喝醉。因猪肝营养丰富，可提高机体对乙醇的解毒能力，常饮酒的人会造成体内维生素B丢失，而猪肝是维生素B最丰富的食物，故吃煮猪肝或炒猪肝是很理想的伴酒菜。
8.喝酒时多吃蔬菜。蔬菜中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。
酒后
1.酒醉后最好不喝浓茶，可喝点淡茶。茶叶中的茶多酚有一定保肝作用，但浓茶中的茶碱可使血管收缩，血压上升，反而使头疼加剧。
2.酒后立即吃些甜点心和水果可保持不醉状态。俗话说“酒后吃甜柿子，酒味会消失”。甜柿子之类的水果含有大量果糖，可使乙醇氧化，使乙醇加快分解代谢，甜点心的作用和柿子的功效差不多。
3.饮酒后，尽量饮用热汤，像姜丝炖的鱼汤，特别具有解酒效果。
4.酒后不要洗澡。酒后洗澡会导致体内血糖降低，阻碍肝脏正常功能。
5.酒后如果发生呕吐不止，应多喝水，以免胃里没有东西后呕出血来。
6.呕吐完后，不可立即进食，尤其是烧烤类食物。
7.第二天醒后，早点可选用豆浆一类的热饮。
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