重庆
1. 开饭前先喝一杯
上桌后别急着动筷子，一个考验勇气与体现气质的步骤是不能省略的——开杯酒，一般由做东的人先举杯，先讲几句“大家吃好喝好”，然后提议干一满杯，不喝完不能坐下！
2. 划拳
划拳也就是猜拳，一般是在大家都吃饱又不想起身，就会有人站出来提议划拳，方式多种多样。划拳一定要团结互助，使大家酒醉的程度持平才是最科学的。
3. 喝二场
一般来说划拳结束已经是晚上8点以后了，结完账自然又会有人提议转场，美其名曰：“喝点茶”、“淡淡地坐一下”，千万不要被骗，转场的目的依然只有一个——继续喝酒！
贵州省
1. 打庄
打庄一共有三轮：
第一轮，先出一个主人家的领头人打个圈，每个人都敬上一杯，酒局就开始了。
第二轮，在酒局的中段，气氛组的登场，再轮着敬一圈。
第三轮，气氛组负责收尾的再站起来敬一圈。先打一个圈，酒局才能开始，这就要求领头人不但能喝酒，而且能喝快酒，少于一斤的量就不用寻思当这个领头人了。
2. 矿泉水
酒局进行一半，通常主人会问客人要不要来点矿泉水，还是来点其他饮料。在贵州人眼里，矿泉水是用来缓解酒后不适反应的。如果你点头要了矿泉水，就是有重整旗鼓继续“战斗”的意思，后面的酒会源源不断。
如果你要了其他饮料，则是宣告到量了，该换其他饮品了。所以，如果实在不胜酒力，主人询问的时候，还是早早要瓶饮料为妙。
甘肃省
1. 唱祝歌
甘肃很多人都喜欢饮酒，但是在饮酒时能够注重文明、礼仪和娱乐，反对不文明的粗野行为。在聚会饮酒时，敬酒者一般都要唱着祝酒歌给大家敬酒。不会饮酒的人，只要说明理由，就可以少饮或者请别人代饮。
陕西省
1. 猜拳
陕西人主要以白酒为主，其中以西凤酒为主要代表。陕南人喝酒最大的特色就是要划拳。除了最常见的“平拳”外，还可以分为“涨财拳”、“加减乘除拳”、“小拳”、“大三溜子”、“小三溜子”、“洋拳”、“螃蟹拳”等。
2. 劝酒曲
陕北有即兴现编的劝酒曲，内容生动活泼，充满了地域文化色彩。比如“骑马难遇硬塄塄，咱俩难遇这么一阵阵。山丹丹开花背阳畔红，喝酒人儿是个英雄。
安徽省
1. 头三杯
一般是主人首先来个“开场白”，介绍一下在座亲朋之后，大家共同连喝三杯。没有喝完三杯酒的是不能相互切磋的。
2. 打通关
按一定顺序逐一敬酒，不可发生遗漏。为领导或长辈敬酒，需到被敬者身边来敬，以彰显礼貌和尊重。俗称“打的”去敬酒。
内蒙古
1. 好劝酒
内蒙古人好客也好酒，在饮酒方面非常讲究。对于敬酒，劝酒，祝酒都有着约定俗成的规矩。
内蒙人喝酒时很注重气氛，在敬酒时，表示尊敬和祝贺还会向客人送上"哈达"，在酒宴的吃食上更是注重，有朋自远方来，必定丰盛宴请，牛羊满桌，主打的就是吃好喝好玩好。
广东省
1. 佛系喝酒
广东人喝酒也有自己的特色，他们喝酒很少大口大口地喝，一般是小嘬一口慢慢喝，喝酒跟喝茶一样，这样的喝酒方式被外地人戏称“养鱼”。
而且他们喝酒比较随意，不会固定喝什么酒，也不会说一次性要喝多少，全凭自己意愿，你要觉得高兴，可以多喝点，若是不想喝，他们基本也不会强求。
宁夏
1. 感情深一口闷
在银川喝酒，敬的这一小杯酒若是碰了杯，就应一饮而尽，否则会被视为不尊重对方。
敬过第一位客人后，主人再将酒添满，依次将所有客人都敬一遍，有的还要与己方的人员碰一杯，这时主人的敬酒程序才能算得圆满。
西藏
1. 唱赞歌
唱酒歌是藏族饮酒一大特点。每逢重大场合（如婚宴、村寨聚饮等）敬客人酒时，要先擎着酒杯唱酒歌，歌词多为即兴之作，内容都是赞颂、祝福之词。
当然，不同城市之间又存在个例，部分地区也会与主流喝酒习俗存在不同。
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