传承千年的白酒文化,发展至今,涌现出了很多品牌,若非在白酒市场摸爬滚打多年的老酒友,可能很难分辨出酒质的好坏。因此导致很多酒友,在选酒时,都戴着名酒滤镜,总觉得名气大的品牌都值得信赖。
其实并非如此,近年来,国内部分名酒都授权了各种贴牌酒生产,它们跟原厂酒还是有很大区别的,比如我们接下来要说的西凤酒。
稍微懂点白酒历史的朋友都知道,西凤酒是凤香型白酒的杰出代表,与茅台、泸州老窖、汾酒并称为中国老四大名酒。
上世纪七八十年代,西凤酒风光无限,在高端白酒市场占据了一席之地。然而我的酒友圈里,有不少人反馈,觉得现在的西凤酒口感变差了,没有以前好喝了。
这也许不是酒的问题,可能你喝的是西凤,并非西凤酒,二者从包装上就能分辨出来。有的朋友可能会问了,西凤是假酒吗?
并非如此,说白了西凤就是我们常说的贴牌酒,也可以叫经销商酒。一些知名的酒企,授权给规模较大的酒厂,让他们贴牌生产,允许名字与知名酒厂相似,“西凤”和“西凤酒”就是这么个意思。
所以你可以看到凤香型的西凤酒,如今衍生出浓香型、酱香型等产品,且产地分布于四川、贵州等地,这些都被归为 “西凤” 系列。
但需要明确的是,只有产自陕西省宝鸡市凤翔县的西凤酒,才是血统纯正、最具代表性的正宗西凤酒。
当下,市场上不少贴牌酒往往定位低端,以低价吸引消费者,许多缺乏经验的消费者容易误将其当作传统名酒购入。
实际上,这些贴牌酒徒有精美包装与低廉价格,虽能满足部分消费者对名酒的心理期待,但其品质与工艺和传统名酒有着本质区别,难以承载名酒的文化底蕴与品质标准。
归根结底,还是人们爱贪便宜,净想花小钱喝名酒的美事,殊不知买的不如卖的精,花了冤枉钱,却没有喝到心仪的酒,属实花钱买教训!
在这个浮躁的白酒世界里,沉下心来认真酿酒的企业变少了,但也并非没有,四川邛崃市有一家老八大原酒企业,秉持打造一款国民级纯粮酒的初心,历时2年,研发了一款52°浓香纯粮酒,名为南池翠N9。
这款酒传承了当地上千年的酿酒工艺,严选5种颗粒饱满的谷物为原料,搭配天然冰川砂滤矿泉水,结合传统古法大曲发酵工艺酿造而成。
每一瓶的基酒年份都是足足9年,一打开瓶盖,便能闻到一股浓郁的粮食香气,小抿一口,有种80年代老酒的味道,而且这酒在价格上,也是走的亲民路线,百余元出头,品质不输三四百的大牌浓香酒。
该酒的厂家还是四川老八大原酒企业之一,拥有近40年酿酒历史,从始至终把精力用在酿酒上,脚踏实地,备受老酒友的喜爱。
五一去大舅家,我拎了2瓶,大舅喝完啧啧称奇,说这个牌子没名气,口感却很熟悉,真是相见恨晚啊!他当即拿出手机在网上买了5箱,打算囤在家里慢慢享用。
好了,今天的分享就到这里了,大家喝过贴牌酒吗?欢迎在评论区聊聊您的喝酒心得!