09年茅台、新茅台以及珍三十

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      2009年茅台还有一件,那时候还是大件,12瓶一件,现在都是小件六瓶了,就像大益7542一样,以前都是12提84片一件,现在都是6提42片一件。

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      2012,2011以及2008年以前的茅台最早喝完,现在就2009年这一件以及2001的了,2001年的确实因为少,一直舍不得喝。

2001年的还是矮包装,里面没有附赠的两个茅台小酒杯,因此包装比现在矮一截。

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      前年以来,喝过几次2023年和2024年的新茅台,在家又认真学习了老爷子自己存的2009年茅台,还有珍酒珍三十,对比之下,感觉还是有点区别。

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     下图右边的是2024年的。

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      先说09茅和新茅台,其实在酱香浓郁度方面两者基本接近没有区别,区别更多还是体现在醇厚和柔顺度上,2009年茅台更加绵柔顺滑,尾韵还是09茅更加绵软悠长,虽然两者酒体同样高雅,如果认真对比,不得不承认,还是2009年整体高一个到半个层次。

再说09茅和珍三十,珍酒按理说是茅台异地生产,生产线与工艺全搬,但可能水土不一样,虽然珍酒仍然明显是茅体香,比如珍15其实在它的价位各方面已经做的比较好了,是一款贵州酱香标杆酒。那么珍三十,理论上应该更接近茅台,但2023年年底,和几个朋友比较了一下09茅与珍三十,发现两者在前段区别是非常大的,09茅前段醇厚棉柔,滋味悠长,非常高雅,但如果刚喝了09茅,再喝珍三十,会马上有呛一口的感觉,珍三十前段相比之下会显得比较燥辣,入口不够顺,没有那么绵软悠长,中后段表现还稍好,从这一点来看,其实老茅台的优势是非常大的,其他酱酒要达到陈年茅台那么醇厚绵软的高雅风格,确实是非常非常不容易的。

09年茅台、新茅台以及珍三十

      茅台多放几年,或者说以前品质会不会控制更严格,至少从品饮的角度看,的确老茅台,还是非常大的提升。

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