越近新年，酒的销量就越大，因为家家户户都会备上几瓶酒过年用，其中红酒就是必备中的一种。现在市面上的红酒五花八门，看得眼花缭乱，这红酒到底要如何区分级别呢？学会了才不会上当了还傻傻的不知道。
什么是餐酒
餐酒是红酒当中的一种等级品质，在葡萄酒等级制度有优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒三种品质。红酒指的是红葡萄酒，其中也包括红葡萄餐酒。餐酒一般含糖量比较低，不带甜味，所以餐酒一般都是干型葡萄酒。
作用不同
餐酒：餐酒主要是用于搭配一些简单西餐和法式菜系。
红酒：红酒主要是用于品尝和红酒本身的食用功效。
分类不同
餐酒：餐酒主要分为法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒和日常餐酒。
红酒：红酒主要分为红葡萄酒、白葡萄酒和粉红葡萄酒。
红酒级别如何区分：
1、区分红酒的级别首先是看产区，可以简单的把红酒的产地分为旧世界和新世界，一般旧世界的红酒要比新世界的红酒级别更高。
2、还可以看酒庄的列级，级别高的酒庄档次就越高，还有好年份出的红酒通常都会比较稀缺，档次也就越高，最后可以看价格，一般价格越贵的红酒级别就越高
新世界和旧世界是啥东西：
把欧洲酿酒的国家称之为旧世界，把欧洲以外生产的红酒的国家称之为新世界，这些地方在旧世界酿酒的基础上，运用现代技术从种植到酿制出不同风格的红酒出来。像澳大利亚、新西兰、智利、阿根廷、南非和美国等国家酿造的葡萄酒就属于新世界的葡萄酒。
欧洲国家的葡萄酒的级别划分：
1、法国
法定葡萄酒的产区标注为AOC，准法定产区标注为VDQS，地区餐酒标注为VDP，日常餐酒标注为 VDT。对照标签上的字母就知道什么级别的酒。
2、西班牙
西班牙的葡萄酒等级可以分为DOC、DO、VdlT，日常餐酒是VC和VdM。DOC的级别是西班牙最好的葡萄酒。
3、意大利
意大利的红酒按级别从高往低排的是保证法定地区的标注为 D、O、C、G，法定产区级别的标注为D、O、C.，地方餐酒级别的标注为I、G、T，日常餐酒级别的标注为 V、D、T
4、德国
德国的红酒级别分3个级别，分别是标注为QmP的是优质高级葡萄酒，标注为QbA的是高级葡萄酒，标注为PGI的是德国葡萄酒。
结语：
评断红酒的品质要看其颜色、香气和酒味是否俱全，级别越高的红酒，口感就越舒服，其甜味、酸味和果味就越清晰，并且不会有苦涩的味道。
把葡萄酒倒进酒杯后，握着杯脚，把酒杯倾斜45度在灯光下进行观察，葡萄酒和杯壁结合部有一层水状体，它越宽则表明酒精度就越高。
轻摇酒杯让香气释放出来，可以闻它散发出来的酒香味，酒香越醇厚的就越好，还可以啜上一小口，让红酒在舌尖滑动，可以感受到葡萄酒的味道和层次，级别越搞的葡萄酒可以慢慢感受其香醇，并能感受到味道会丰富起来，酒香会有令人愉快的回味感。
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