“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客，不知何处是他乡。”这首诗仙李白的《客中作》恰好说明了兰陵美酒是当时招待客人最好的佳品。
新中国成立后先后有艾青、冰心、臧克家等名家为其题词。足以说明兰陵美剧上好的品质一直受众人喜爱。
兰陵美酒的历史可以追溯到3000年前的商代，现在的兰陵酒产于山东省临沂市兰陵县兰陵镇，兰陵的酿酒历史悠久，现在镇上最大酒厂为山东兰陵美酒股份有限公司。悠久的酿酒历史，名人的称赞，赋予了兰陵美酒历史文化底蕴。
山东兰陵酒厂成立于1948年11月，兰陵解放后，在兰陵古镇东醴源私人酒店基础上，联合八家私人大酒店和三十余家私人作坊组建了山东兰陵美酒厂。1994年6月改组为兰陵美酒股份有限公司。
兰陵酒厂出品的白酒选用优质高粱为原料，以小麦、大麦、豌豆制成高温曲为糖化发酵剂，以纯净的地下水为酿造用水，采用传统老五甑生产工艺，经配料蒸煮、人工老窖发酵、缓火蒸馏、掐头去尾、按质摘酒、长期贮存等工序酿成。
现在的酿酒工艺在继承传统工艺的基础上不断创新，形成了“双轮底”混蒸续渣工艺、“双轮底”清蒸续渣工艺、原窖法清蒸清烧五粮工艺、芝麻香工艺、美酒工艺、露酒工艺等多核化的酿造工艺体系，并经过历代兰陵人的努力和探索，形成了具有独特风格的以兰陵王酒和九朝陈香酒、兰陵美酒为代表的产品体系。
早期生产的酒主要分为两种类型：白酒、黄酒
1、白酒：兰陵大曲、兰陵特曲
兰陵大曲酒为54度，自1978年以来历次评酒被评为山东省优质酒。
如下面这款酒为80年代“兰陵牌”兰陵大曲，浓香型，具有一定收藏价值。
兰陵特曲酒于1987年被评为山东省优质酒，1987年、1988年连获山东十佳白酒称号。
如下面这款酒为80年代“兰陵牌”兰陵特曲，浓香型，造型美观古雅，颇具有艺术诣趣，在收藏市场较为少见，具有收藏价值。
80年代另一款“兰陵牌”兰陵特曲，浓香型，棕色陶罐是80年代主流瓶型。
2、甜型黄酒：即兰陵美酒。兰陵美酒的酿制历史悠久，琥珀色、清澈透明、有光泽，醇香馥郁、黍米香气突出、诸味协调、甜度适宜、回味悠长，适于热饮。
1914年就已经在山东省第一次物品展览会上获得优等金质奖章，1970年、1978年、1983年均被评为山东省优质酒。
如下面这个款80年代中期“兰陵牌”兰陵美酒，28度甜型黄酒，是典型的李白笔下的“琥珀色”美酒。
现在主要以兰陵王酒和九朝陈香酒、兰陵美酒等系列
兰陵王酒
九朝陈香酒
兰陵美酒
兰陵和兰陵酒都是非常有历史的大文化“IP”，古今很多大家都为“兰陵美酒”留下了美丽的文字，但兰陵酒也慢慢沉寂下来。如何盘活这个IP，却是件不容易的事情。
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