为啥没有二十几度的白酒？-酒排名

为啥没有二十几度的白酒？

wendy • 56分钟前 • 白酒

白酒的度数有20几度的吗？正常的白酒当然没有，但是如果是纯粮食酿造的基酒，配合其他原料加工，还是能够获得低度数果酒的。但是我们单纯的来看低度数酒，它们还能算得上是白酒吗？所谓白酒，除了有辛辣口感外，最迷人的往往是其自带的香醇以及甘冽，如果白酒的特性降低了大半，其实对于真正爱酒的人来说，乐趣也就没有了。当然，年轻人寻求刺激感，饮用果酒的情况另当别论。

尝试过各种酒的伙伴们一定知道，像日本的清酒、韩国的烧酒，都是20多度，但中国的白酒度数比较广泛，最受欢迎的一直都会52度的，这究竟是为什么呢？其实对于中国的白酒来说，清酒与烧酒完全是“小弟弟”，我觉得用一句话形容白酒正合适，“低度无好酒”！

白酒度数低于40度以后，就没有了长存的特点，时间一长内部的微生物会增多，饮用后不但酒味大减也会影响口感与健康。另外原浆酒的度数大概在70度往上，所以无论是52度还是20度的酒，都是需要勾兑的。用水勾兑之后才能达到想要的度数，当然大量的实践经验说明了，52度酒的口感是最为亲民的。

白酒度数不宜太低，低度数酒不受欢迎主要是因为，酒与水能够最佳融合的度数范围，在30度到70度之间，如果再降低度数，就会出现酒、水不兼容的情况，出现浑浊情况非常明显，浓浓的水味也会冲淡酒香。

杂质多口感不好，20度的白酒不是没有，它们的价格往往很便宜，因为为了防止酒体浑浊，在制作时会利用手段过滤掉酒内除了乙醇外的其他物质，比如醛类物质等，这样一来酒香味道就会变淡，所以要加入更多的香精等物质，让其再次获得非正常芬芳。

这一系列的操作都需要成本，而由于所需求的市场本来就不大，一些厂家更会控制成本，所以基酒根本不会选择好酒。基酒差，再加上添加剂，很多20度白酒在饮用过后，会出现辛辣、口渴、头痛等情况。如果想要低度数的酒，其实还不如选择其他的酒品代替，果酒、红酒、甚至是啤酒，都能达到微醺的状态。所以白酒的度数还是要控制好，在40度到70度之间为宜，这样适当的饮用白酒，不但能解一解馋酒的状态，还能为身体带来不少好处。