大家或许有个疑惑：为什么有的啤酒是绿瓶子，有的却是棕色的？难道只是为了好看？今天，给大家解开这个‘颜值’背后的秘密。
但19世纪，有人发明了玻璃。但当时玻璃制造工艺不成熟，杂质多，瓶子自然带点绿色。那时候的绿瓶子，其实是‘原始色’，不是故意的。
后来人们发现，啤酒见了光，尤其是阳光——会产生一种‘光臭味’，喝起来像臭鼬放屁的味道。发现问题出在啤酒花里的物质，在紫外线下会产生化学反应。
人们还发现：深色玻璃能挡住更多紫外线。尤其是棕色，过滤效果最好。棕色瓶可阻挡约97%的紫外线；绿色瓶阻挡约50%~80%；所以1930年代，棕色瓶子成了‘防臭神器’，很多啤酒厂纷纷换装成棕色瓶。
那为什么现在还有绿瓶子？主要两个原因：一是传统，比如某些欧洲老牌啤酒，坚持用绿色；二是营销，绿色给人清爽、天然的感觉，适合夏天和年轻消费者。第三，棕色始终给人的感觉不舒服，让人觉得压抑，不如绿色接近大自然的颜色，给人有放松的感觉。
但要注意了，现在的绿瓶子啤酒，大多已经通过工艺改良，比如用稳定型酒花提取物，或者加了抗氧化剂。不过，如果你买到的绿瓶啤酒是进口、长途运输的，还是建议放阴凉处、尽快喝掉。棕色瓶对光线的防护，始终更靠谱。
现在市面上还看到了一种白色啤酒瓶，这主要是白瓶啤酒，在酿造时用了特殊工艺。要么用的是稳定型酒花提取物，去掉那些怕光的成分；要么加了抗氧化剂和特殊配方，让啤酒有了‘抗光性’。这样一来，即使装在透明瓶里，也不会那么容易发臭。”
还有一种黑科技：在玻璃瓶上涂一层能吸收紫外线的涂层，或者直接添加特殊金属氧化物，把紫外线挡在外面——瓶子透明，但紫外线进不来。但不管怎么样，白瓶的啤酒还是建议尽早喝掉，不要存储太久。
所以结论很简单：如果你想喝到啤酒最原始的味道，优先选棕色瓶；如果你是冲着情怀和颜值，绿瓶也不是不行，但要尽快喝掉！
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