李寻杂谈:读书下酒

 

李寻杂谈:读书下酒

RDV书店室内一景

读一本书没有让你想到喝酒,

要么是这本书写得不好,不值得一读;

要么是你没读懂,没读到境界。

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“读书人能喝酒吗?”这可能是现代人才会提出的问题,在古代是提不出这种问题的,因为在古代几乎所有的读书人都喝酒。中国古代的诗人当中没有不喝酒的,他们留下来的诗篇里面多多少少都有和酒有关的词句,甚至一些人的作品里面大概50%、60%以上都是与酒相关的,最好的诗歌往往都少不了酒这个元素。这些诗人因为有诗作传世,我们现在称其为诗人或文学家,但他们在古代的身份就是一个读书人,由于读了书而考上科举、做了官员,写诗只是业余爱好。从流传下来的诗作当中高频率出现的“酒”元素来看,古代读书人都是喝酒的。有没有不喝酒的?想必也有,但未见留下诗篇或著作,就无从考证了。

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现代的情况则有所不同。现代读书和职业条件跟古代不一样,普遍的观念似乎认为读书应该是一个专注、冷静的活动,读书人似乎已经不喝酒了,喝酒大多只是商务场合的应酬行为。

但是如果深入地去了解一下的话,现代读书人里面喝酒的人也是很多的。我曾经开过两次线下的品酒课,通过网上发布招募广告,前后来了总共20多人,全是读过书的人,其中高学历的硕士文凭以上的有三个,博士学位的有两个,他们当中只有两位的职业跟酒有关系,一个是酿酒人,一个是卖酒人,其他人所在的行业都跟酒无关。

根据喝酒品饮的状况,我把喝酒的人分成两类:一类是被动喝,一类是主动喝。被动喝的可能是多数,包括在工作应酬、集体聚会的场合喝酒,回到家这种人基本不喝酒;主动喝酒的人,他们未必爱在应酬的时候喝酒,甚至在社交活动中是不喝酒的,但是回到家里却自己喝酒。这种主动喝酒的人,一定都是爱酒的。

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人为什么要喝酒?原因林林总总,不好归纳,上文中按照接触酒的过程我把它分为两种,一种是主动型,一种是被动型。被动型是被裹挟着喝酒,我想大多数人都是这样的,生活中有聚会或者工作应酬的时候,不得不被动地喝一些酒。在我小时候父亲喜欢喝酒,他经常会逗小孩似的,用筷子给我蘸一点喝,后来我长大了可以拿着杯子跟着喝,这个经历也属于被动地裹挟进来喝酒。主动型喝酒是自己有了意识,在可以喝、也可以不喝的时候主动去找酒喝,我觉得读书人喝酒可以归为主动型这一类。

读书人为什么要主动找酒喝?是因为读书的时候读到伤心处,悲慨难平,要喝一些酒;读到会意处,兴奋不已,也想喝酒。在我看来,无论什么学科,包括文学、哲学、历史以及自然科学(物理学、化学、生物学等等),不管什么学科的书,只要是好书,都会让你想喝酒。读一本书没有让你想到喝酒,要么是这本书写得不好,不值得一读;要么是你没读懂,没读到境界。

读到什么境界想喝酒?

读到“却愁读到人间处,不信人间有古今。”……读到“狂来轻世界,醉里得真如”……(“真如”是佛学术语,可等同于“悟道”、“见佛”,或曰“般若”。“般若”一词有人把它译成“无上智慧”,其实不准确。“真如”或者说“般若”,其词义与前面诗中所说的“无人处”是一样的,指领悟到了现有知识之外的、没有人企及的一个新的精神境界。)

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读书就要买书,买书就要去书店。读书之人读得久了,逛书店就成为他生活中一个组成部分,甚至是他的一种生活方式。

现在电商发达,在网上买书很方便,网上图书的销售对实体书店的冲击很大,但我觉得实体书店是永远无法取代的。

我们在网上买书是有目的、有指向性的,即便不知道书名是什么、外观设计长啥样,总归有一个目标,比如想研究白酒或者研究啤酒,网上检索非常便捷,会把现有出版在售的书目名单排列出来,供你挑选。在这种情况下,你是在有目标的前提下买书,这个目标是在你现有的知识基础上产生的,而在现有知识基础上得到的知识是超越不了现有知识的框架的,顶多只是在已有知识领域里面将其继续完善或者获得更多的其实你已经知道一部分的知识。

到实体书店买书则不然,在这里你可以随便翻起每一本书,很多书的内容有你没见到、也想不到的新知识或者新角度,想要得到这些新知识和新角度你只能到实体店里去发现。所以我觉得实体书店永远不会消失,只会向更高的程度发展。正如电视的出现并没有让电影院消失一样,它只是促使电影院向更加高级的形式不断升级。

现在的书店也是在向更高级的形式在发展,很多书店普遍都出现了咖啡吧,不过我觉得仅有咖啡吧还是不够的,一个书店如果没有一点酒来“镇场”,它的分量是不够的,没有了足够的厚重度。所以,当我在西安发现了RDV书店的时候,非常兴奋,因为这家书店里有酒吧。我去喝过几次,尽管酒吧里没有我最喜欢的中国白酒,但是还好,有烈性酒——伏特加、威士忌都有,有一度还提供鸡尾酒。因为书店有酒,就感到格外亲切,而且书店里的书也很好,便时不时当作休闲读书的去处逛一逛。

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从2020年7月第一次发现这家书店,到现在,我前前后后在这里买了100多本(套)书。

这家书店有它鲜明的特色,我觉得它最有特色的书是建筑学、设计学还有摄影艺术,其中设计类书籍包括平面设计、室内设计、家居设计、园林设计等等,还有一些商业大牌设计方面的书,非常专业,而且前卫。

在建筑和设计领域,书籍的“专业”水平很重要,但比较容易实现,专业的书可以在专业的网站上购买,而“前卫”这种感受就只能在这种书店里才能捕捉得到。

我在这家书店里买了不少建筑学方面的书和平面设计的书。有一本平面设计的书,叫《纸媒不死——版式设计的秩序和魅力》,我买了一本看过之后觉得印象很好,于是又买了一本送给我们的平面设计人员,让她们也读一读。我还安排设计部所有工作人员到书店里去选购一些书,同时要求大家每隔一段时间到书店看一看,因为店里的书太多了,不是都能买回来的,但至少可以来浏览一下。这些书很多是国外进口的原版书,对启发设计师的思路非常有帮助。

这家书店第二类有特点的书是哲学和科学类著作。和绝大多数书店一样,书店里的这类书都谈不上专业,但是RDV书店里面的社会哲学和科学类图书是比较前卫的,也非常通俗,我在他们这里买了几本科学、哲学以及讲启蒙运动历史的书。

第三类有特点的书是酒类著作。这家书店的酒类书,其特点是讲国外酒的比较多,普及性比较好。我近期的一个研究方向是酒,一直在关注酒的知识。我在这里买了关于威士忌、白兰地、清酒、啤酒的书,其中啤酒的书其专业程度深一些,其他酒的书基本上是处于入门、品鉴层面的,对于初入门特别是刚接触国外烈性酒、发酵酒的读者来讲是非常实用的。

国外讲酒的书,翻译过来的多半都是面向普通消费者作为品鉴用途的手册。专业级的书,比如涉及到生产工艺和更深的微生物学、发酵学研究,这种书相对来说翻译过来的数量比较少——目前仅是啤酒和葡萄酒的多一点,烈性酒的非常少。想进一步获得更专业的这类书籍,可以去网上搜索和购买,而实体书店主要是把最前沿的和最基础入门的资讯书籍提供给读者,这是其最大的优势,这类书读起来比较轻松,也容易接受。

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我买的这些书是不是都可以下酒呢?当然可以了。随便举上几本书的例子:

第一本是梁思成著的《梁思成的作业》,主要内容是梁思成先生1922年至1925年在美国留学期间的课堂笔记和作业。我买这本书,一开始是看到他的做图非常精致、细腻,图做得干净,能看出做图时心灵的安静。我不是搞建筑学的,但觉得他做图时那种安静的状态也让我能安静下来,所以把它当作一个休闲读物买了。后来在读书过程中,当我读到梁先生的生平,从风花雪月读到了凄惨荼毒,感慨万千,不由得要喝一杯烈酒——66度的汾州印象原浆酒。

另一本建筑学的书是《伟大建筑手稿》,记录了历史上一些伟大建筑师和著名建筑在设计的时候是如何从最初只有一个概念和草稿一直到最终敲定整体效果图的,整个思路发展过程全都被呈现出来。我不懂建筑设计,但读这本书可以看出来建筑师们怎样创造性地提出一个个设想、又如何把一个个设想变成了现实,中间不断完善的步骤和过程很有意思,对我们做别的工作也极有启发。这本建筑学的书,读来让人轻松又兴奋,有的时候要喝一点酒,喝比较清淡的啤酒,比如IPA,或者好喝一点的拉格。

香港的摄影师何藩是我非常敬仰的一位优秀摄影家,我一直没找到他的摄影集,直到在RDV书店里买到了,这是一本国外出版的原版书,英文书名《HongKong Yesterday》,译成中文叫《香港记忆》,何藩先生主要代表作品都收录在其中。

何藩先生曾经是拍三级片的导演,同时也是著名的摄影师。他的照片拍得非常美,非常干净。欣赏他的摄影作品和阅读他的经历,总让我想起古龙武侠小说里的花满楼。花满楼是一个瞎子,但他眼睛虽然瞎了,心底却无限光明。何藩先生也是这样,遍历人间风尘,然而留下了那么光明干净的摄影作品,说明他的心底里是充满阳光的。要把这种阳光感表达出来,需要有高超的摄影技艺,他的作品基本上都是黑白作品,但表现力极其丰富。

读何藩先生的作品也是要喝酒的,可以喝清香型的汾酒青花瓷20年。

《纸媒不死——版式设计的秩序与魅力》这本设计学的书,它的书名一下子就打动了我,我自己是做纸媒的,对于纸媒在网络媒体环境下承受的压力,是感同身受的。所以,当我看到这个书名,就仿佛看到了一种坚强,是那种一定能够成功活下去的坚强。由于有坚强的信念,这本书的作者没有恐慌,摆脱了焦灼,像梁生先生做图那样非常细腻地做着各种各样的纸媒版式设计,介绍各种各样的设计方案,其中很多设计方案令我们灵感大开。读这本书我是要喝酒的,喝铁匠酒,“男儿有梦心如铁”!

当然,也有读了书想喝却找不到合适的酒的时候。以我正在读的这本《色彩解析——文艺复兴以来的颜色发展史》为例,我觉得作者很专业,很了不起,从颜料、颜色原理一直到相应的设备和最后出来的产品——包括书刊、建筑、家庭装修,全面讲述了颜色的历史,学问渊博,角度独特。我正在读文艺复兴和启蒙运动的历史,这本书从色彩角度来回顾文艺复兴历史,而且把文艺复兴时期的成就跟现代生活联系起来,是非常有独到价值的,既是一部独特的专业史的著作,也是色彩学方面可称之为经典的基础理论著作。读这本书,我当然也想找点酒喝,可是找不到合适的酒。我喝过一些意大利的酒,觉得跟这本书还都搭不上调,为了这本书,我要再找找意大利的酒。

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RDV书店依然在繁荣地发展着,它的营业范围原来是九层和十层,现在在四层和五层也有一部分销售区,书的内容也更加广泛。

非常有幸得到了书店的大力支持,2022年9月28号,我将在这里开一次跟白酒文化有关的线下课,欢迎喜欢喝酒的读书人来听课交流,希望在面对面的直接交流中,碰撞出更多有兴趣的思想火花。

此次线下课程是免费的,但要扫描本文后二维码预约登记,以便书店和我的助理们有所准备。另根据西安市疫情防疫管理规定,前来参加这次线下课的朋友需要持72小时核酸检测证明。

相约9.28,不见不散!

欢迎咨询李寻老师助理18202991745

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两本建筑学的书。建筑学以及建筑师不仅仅是盖房子,也是在创造美。读建筑师的手稿,可以获得创意的灵感和审美的陶冶

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香港摄影家何藩先生的摄影作品集《HongKong Yesterday》,中文译为《香港记忆》,这是我心仪已久的一位摄影师的摄影作品集,多方寻找之后在RDV书店才买到的

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四本设计类图书。RDV书店销售的设计方面的书籍非常多,也是该店图书销售的一个重点强项,像纸媒平面设计这本书,其专业水准非常高

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六本关于酒的图书。RDV书店里面,酒类图书的覆盖面很宽,各种酒基本都有覆盖,是刚接触国外酒的读者购书的首选之地

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在RDV书店购买的哲学和历史书。这家店里的图书有两个特点:一是比较新,如《英国皇家学会现在的科学起点》这本书,2020年5月第一版,2020年8月我就在RDV书店买到了,可见上架速度之快;二是篇幅比较小,小巧的册子适合休闲式的阅读

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西安南门外SKP商场

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SKP商场九层RDV书店,店内面积很大,环境优雅舒适

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SKP商场九层RDV书店,图书在橱窗内整齐陈列

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SKP商场九层RDV书店,店内有很多地方设有座席,读者可以在这里选择一本书坐下来安静阅读。虽然没有吧台,但可以点杯酒,坐在这里边读书边喝酒

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SKP商场九层RDV书店,除了售书,还有与阅读有关的各种辅助工具商品在售

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