老一辈鲁西南人都知道,过去几十年,每个县城必有一座国营酒厂。
在当年,酒厂绝对是县里的重头戏,是地方实打实的税收大户、支柱企业。单县如此,曹县、成武、定陶、郓城,几乎县县建厂、户户酿酒。一县一品,各自守着自己的本土市场,不向外扩张,外地酒也很难打进来,这是属于计划经济时代独有的县域产业格局。
单县国营老酒厂,就是在这样的时代背景里兴盛起来的。
建厂于1949年,整合了城内零散的民间老烧坊,从此扎根单县,陪伴了小城整整半个多世纪。鼎盛时期的老酒厂,烟囱常年冒烟,车间日夜酿造,酒香能飘满半座老城。
现在的年轻人只知道四君子,却很少有人知道,在四君子之前,单县人喝的是自己本土的老味道。
黑瓷瓶单父酒体面,婚宴、待客必备。鼎盛时期酒厂纳税占县财政近两成,和麻纺厂、棉纺厂并称单县三大工业支柱。隔壁巨野的花冠酒,那时在区域市场,都要礼让单县善府酒三分。
时代的保护壁垒,在 90 年代市场经济大潮来临时轰然碎裂。全国名酒登上电视广告,成熟渠道铺到乡镇。
九十年代是白酒行业最狂热的黄金年代,央视黄金广告时段,几乎常年被白酒厂家霸屏,一众山东酒企更是当年的广告大户、顶流常客。孔府宴拿下首届央视标王,一句“喝孔府宴酒,做天下文章”传遍全国;秦池接连蝉联标王,缔造了轰动一时的营销神话,还有孔府家、兰陵等鲁酒品牌轮番亮相,广告词家喻户晓、深入人心。全国名酒借着央视广告的超强影响力,搭配新潮包装、成熟市场化渠道,从大城市一路下沉,狠狠碾压各地本土老酒厂。
常年依托地方保护、安稳经营的县域国营酒厂,瞬间被打了个措手不及。老旧朴素的包装、僵化保守的国营体制、滞后的营销思维,让曾经垄断本土市场的单县酒,一步步失去优势,慢慢被新生代消费者淡忘,彻底退出主流市场。
原来的小黑罐,现在找不到了,我搜了网上找到了这张图片。

单县酒厂的酒,原来叫半月台,单父,后面改革后叫四君子。
另外不知道为什么,喝起来也不一样了。有些人喝起来会反应头疼,口感也差了,慢慢的就没有了市场。
2004 年,国营单县酒厂完成改制,更名为四君子集团。这些陪伴几代单县人的老品牌就此停产,不再生产,市面上所有产品,统一换成四君子系列。老厂团队想另辟蹊径,选择走洞藏文化路线,在浮龙湖打造江北第一洞。大约 2014 年,在浮龙湖举办封藏大典,开展藏酒活动。据说后面开坛后,味道还不错。
网上找了两张窖藏活动的图片

放眼周边,当年一县一厂的热闹光景早已不在。成武斗鸡台酒厂 2008 年停产注销,曹县碧波酒厂萎缩为小型作坊。唯有巨野花冠抓住改制窗口,现在市场上好像还能看到写踪影。
如今老酒厂旧址静静坐落在半月台汉河畔,红砖烟囱依旧矗立在楼宇之间,只是不再有日夜升腾的炊烟。老厂区不再大规模生产,当年热闹的酿酒车间归于安静。四君子集团依托浮龙湖洞藏基地维持经营,但曾经家喻户晓的瓦罐酒,只能留在老酒友的回忆里。
写到这里想起原来高中的时候,那时候没什么钱,同学搞聚会,10个人左右,就拼凑了几个菜,然后大家带酒过来,酒都不是一样的,什么就都有,完全是混着喝,开一瓶倒一圈就完了,下一杯都不知道是什么酒。
那时候景芝老白干好像1、2块一瓶。
什么时候回去了,看看这个窖藏怎么搞的,合适的话是不是搞一下。