在德国要待到11月初，忽然想给自己找点“小事情”做：每天去超市买一款啤酒，冰镇以后慢慢喝，说说一个普通爱喝啤酒的人最真实的感受。
第一瓶，就从慕尼黑的 Augustiner Edelstoff 开始。
Augustiner是慕尼黑很有代表性的老牌啤酒厂，历史可以追溯到1328年。Edelstoff 则是酒厂1925年推出的一款啤酒，属于淡色出口啤酒（Helles Exportbier），酒精度5.6%，原麦汁浓度约12.7°P。
Edelstoff 到底是什么意思？
拆开来看，德语 Edel 有“高贵、上等、优质”的意思，Stoff 本来是“物质、材料”。两个词合在一起，直译多少有点别扭，可以理解成“上等好料”“精品”。所以我觉得中文没必要硬翻，直接叫 Augustiner Edelstoff 反而更自然。
再仔细看看瓶标，上面还有两个很醒目的字母：J.W.
它们不是啤酒等级，也不是什么酿造密码，而是 Josef Wagner 的姓名首字母。Wagner 家族1829年买下酒厂，后来 Josef Wagner 接手经营。1887年，带有 J.W. 和修道院院长权杖图案的商标正式注册，一直沿用到今天。小小两个字母，背后其实就是这家慕尼黑老酒厂的一段历史。
说回啤酒本身。冰镇后倒进杯里，颜色清澈金黄，入口柔和，麦芽带着一点淡淡的甜，随后才出现轻微的啤酒花苦味。酒精度虽然有5.6%，喝起来却并不觉得冲，整体非常顺口。
我不是什么啤酒专家，也不准备把喝啤酒搞得太复杂。
对我们普通人来说，最简单的标准可能就两个：
好喝，还是不好喝； 适合自己，还是不适合自己。
第一瓶 Augustiner Edelstoff——我觉得，好喝！🍺
