辛巴赫啤酒怎么样（高端精酿啤酒——辛巴赫简介）

酒小白 • 2022年10月28日下午12:44 • 啤酒

辛巴赫精酿啤酒，产自远东地区首席精酿啤酒城堡，甄选全球优质原材料，采用全自动糖化生产线，生产发酵的一款比利时风格精酿啤酒。它有多种风格口味，其中辛巴赫·OAK橡木桶以及辛巴赫·珠峰艾尔较受欢迎，活跃在各种社交场合。

辛巴赫以澳洲二棱麦芽为“骨架”，美国西楚酒花为“灵魂”，以葡萄牙软木塞“守护”，荟萃全球优质原材料，为消费者倾情呈献一杯与众不同的高端精酿啤酒。

01 辛巴赫“骨架”——澳洲二棱麦芽

啤酒是以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵酿制而成。其中，麦芽的主要作用是促进发酵，在酵母的作用下分解获得酒精和二氧化碳，作为啤酒酿造的最基本原料，麦芽也被形象地称为啤酒的“骨架”。啤酒中面包、谷物、坚果的味道，通常都来自于麦芽。大麦发芽后，啤酒麦芽厂会通过加热的方式将麦芽烤成不同的味道，得到不同种类的麦芽，以此决定啤酒颜色的深浅。

大麦主要分为六棱大麦、四棱大麦和二棱大麦。其中，六棱大麦是大麦原始形态，颗粒不整齐，淀粉含量相对较低，二棱大麦是其变种，籽粒均匀，整齐饱满，淀粉含量相对较高，是啤酒酿造的最佳原料，但价格较为昂贵，主要分布在澳洲、法国和加拿大。

▲辛巴赫·OAK橡木桶

2015年，辛巴赫初创团队不远万里奔赴全球多个国家考察，最终选择了价格昂贵但品质优良的澳洲二棱大麦。澳洲二棱大麦培育历史悠久，颗粒饱满，糖化率高，酿造后风味优雅柔和，麦香浓郁，口感醇厚自然，丰盈顺滑。

02 辛巴赫“灵魂”——美国西楚酒花

啤酒花又叫蛇麻，是一种蔓生植物，主要用于酿制啤酒，1079年，德国人首先在啤酒酿制时添加了酒花，使啤酒具有了独特的苦味与芬芳的香味，自此，酒花被誉为“啤酒的灵魂”，成为啤酒酿造不可缺少的原料之一。

啤酒花本身是一种天然的防腐剂，它在赋予啤酒特别的香味和澄清麦芽汁的同时也延长了啤酒的保质期。原产于欧洲、美洲和亚洲，中国新疆、四川北部均有分布，其中以美国啤酒花种类最多，族群最丰富。辛巴赫精酿啤酒，甄选6种美国优质酒花，其中，美国西楚酒花，苦香兼优，带有浓郁的柑橘香气和热带水果香气，作为世界上最优质的雌性酒花，其每吨售价高达40万元人民币左右。