有趣的葡萄酒文化你知道多少(葡萄酒文化知识简介)

说到葡萄酒,你的脑海中是不是瞬间会想到身份、地位、浪漫、温馨等词语。越来越多的人爱上葡萄酒以及葡萄酒文化。

进入现代社会以来,葡萄酒在人们的心目中占据越来越重的地位,因为葡萄酒不止在于酒本身给人的感官上的体验,更在于其身后而悠久的历史文化和风土文化。

葡萄酒具有独特的魅力,当我们看到高脚杯中装着的葡萄酒,是不是瞬间感觉上了一个档次,会感觉喝酒的人非常有品位。

什么是餐酒?

1、葡萄酒是怎么来的?

葡萄酒是所有酒精类饮品最天然的饮品之一。

国际葡萄与葡萄酒组织定义:葡萄酒只能是由无论破碎与否的新鲜葡萄或葡萄汁,经过部分或完全酒精发酵得到的饮料,且其实际酒精不得低于8.5度。

葡萄酒必须是新鲜的葡萄发酵而来的,显然发酵的过程非常重要。简单地说就是酵母菌将葡萄中的糖分转化为酒精和二氧化碳,从而得到了葡萄酒。

葡萄酒的品种主要分为白葡萄酒和红葡萄酒。葡萄酒主要生产国有意大利、法国、西班牙、美国、阿根廷、智利和澳大利亚。

目前意大利是世界上葡萄酒产量最大的国家、法国位居第二、德国三分之二的葡萄酒都是白葡萄酒,拥有世界上最好的雷司令、西班牙是世界上葡萄种植面积最大的国家。

100以内好喝的红酒有哪些?这3个建议别错过,口感不错,还有面子

2、葡萄酒的诞生和发展

最新数据显示,我们国家早在公元前7000年就开始酿造葡萄酒了,是世界上最早酿造葡萄酒的国家。之前人们一直认为葡萄酒是舶来品,但是20世纪60年代在河南贾湖遗址发现的陶罐、葡萄籽化石之后,就更正了这一错误言论,实际上我们国家是最早酿造葡萄酒的国家。这一发现改写了葡萄酒的历史。但是说起葡萄酒的精彩文化,还得从国外慢慢道来。

公元前3000年,葡萄酒成为古埃及文化中的重要组成部分,人们会在祭祀的时候使用葡萄酒,因为当时葡萄酒非常稀缺,所以葡萄酒还成为了身份的象征,只有法老和权贵才可以享用。

公元前1500年,葡萄酒传播到古希腊。古希腊人种植葡萄、酿造葡萄酒、还进行葡萄酒贸易,这对于葡萄酒在全世界的传播起到了非常重要的作用。

时间来到了公元前270年,聪明的古罗马人传承了古希腊人关于葡萄酒的技艺,并且将它发扬光大。这个时候,葡萄酒已经不是贵族独饮的特权,很多普通老百姓也能喝上葡萄酒了。

随后,古罗马人将葡萄酒传播到西欧各地。依次是西班牙、法国、德国。随着新大陆的发现,葡萄酒又被带到了智利、阿根廷。紧接着大航海时代的来临,葡萄酒被西班牙殖民者带到了美国,随后是南非、澳大利亚。其中,澳大利亚也成为了生产葡萄酒的天堂。

经过几千年的传播,葡萄酒已经传遍世界的各个角落。

葡萄酒在盛产国在一定程度上代表着这个国家的葡萄酒文化。

我们都知道法国盛产葡萄酒,也有着悠久的葡萄酒文化。可能听说过拉菲,但是却不知道到底是在法国葡萄酒中处于什么样的地位。法国有5大红酒名庄,其中包括拉菲罗斯柴尔德古堡、罗斯柴尔德木桐堡、玛歌酒庄、拉图酒庄和侯伯王酒庄。这是当时法国等级制度最高的5个酒庄之一。这些酒庄都是经过一系列的评选才得出来的,并且拿破仑三世以法律制度确定下来,可见当时法国统治者给予葡萄酒多么高的地位。同时生产和贩卖葡萄酒的酒商也具有很高的地位。葡萄酒当时也是身份地位的象征。

欧洲国家包括德国、意大利、西班牙这些盛产葡萄酒的国家,都赋予了葡萄酒很高的地位。因为在当时战争频繁,国家四分五裂,从种植葡萄、酿造葡萄酒到贩卖葡萄酒让统治者获取了经济利益,也让他们的国家经济得到了恢复甚至发展。

葡萄酒在很大程度上推动了这些国家的经济发展。葡萄酒也代表了他们的社交文化,基本上酒会或者是宴请宾客都是用的葡萄酒。

3、怎么品尝葡萄酒?

首先得准备一个高脚杯。在拿杯子的时候,为了避免手掌的温度影响酒的温度,一般要握住酒杯的杯腿或者杯底。

然后将葡萄酒用开瓶器打开,用醒酒器来醒酒。醒酒可以增加氧气和酒液的接触,使酒中的单宁得到柔化,香气更好地散发,还可以发散一些不太好闻的气味。醒酒这里有个技巧,就是零售价格在300元以下的大概醒15到30分钟就可以了,单价在300元以上的需要综合考虑葡萄品种、单宁轻重来决定醒酒时间。

最后就是品尝葡萄酒的重头戏了。品尝顺序一般按照三个步骤来,依次是观看、闻香、品尝。

观看的时候,将酒杯倾斜45°左右,在自然光线下观看酒液是否有浑浊并且观察酒液中心及边缘的颜色,很多的陈年葡萄酒都呈现出非常淡的颜色并伴随着大量的沉淀结晶;闻葡萄酒的香味,好品质的葡萄酒味道是花香、果香、矿物质味、植物味、果干味、香料味,如果你闻到了烂水果味或者是臭鸡蛋味,那么一定要注意了,你拿的很可能是品质低劣的葡萄酒;品尝的时候,不同的葡萄酒甜度、酸度都是不一样的,酒体的厚重度和浓郁度也是不一样的。但是好的葡萄酒一定是纯洁、干净、回味悠长、并且有自己特色的,人们可以根据心情、场合、配餐做出不同的选择。

最重要的是通过品尝能够挑选出适合自己的葡萄酒。

看完了是不是想立马去喝一瓶葡萄酒啊?

本文来自投稿,不代表酒排名立场,如若转载,请注明出处:https://www.jiupaiming.com/2306.html 侵删xiaobing1945@163.com

酒价格数据来源酒商批发市场和微信群,价格仅供参考不构成任何投资建议
(0)
酒小白的头像酒小白投稿作者

相关推荐

  • 自制葡萄酒的正确方法(葡萄酒的制作方法)

    葡萄酒是一种很多人都很喜欢的酒。女性可以适当饮用一些葡萄酒,起到美容的作用,保护心血管系统。如今人们更喜欢在家酿造葡萄酒,那么,葡萄酒的制作方法是怎么样的呢,下面跟随小编一起了解下吧。 自制葡萄酒的正确方法 葡萄酒的制作方法,享受夏天的胜果...

    2022年11月9日
    07340
  • 红酒醒酒秘诀:十年饮者教你五个正确姿势

    本文纠正了人们对醒酒概念的日常认知:醒酒不光是为了让酒的风味更好!更重要的是为了促使有害物质SO2、甲醇的挥发。 除此之外,本文还详细的阐述了最标准的醒酒步骤,以保证醒酒能起到真正的作用。 首先,我们先要…

    2024年4月8日
    0500
  • 红酒泡洋葱的做法和功效(洋葱泡红酒的十大功效)

    红酒泡洋葱的做法和功效红酒泡洋葱的功效与作用洋葱泡红酒的功效与作用洋葱与红酒都是生活中比较常见的食物,洋葱真的可以泡红酒吗?下面我们就来看看洋葱泡红酒的功效与作用。将洋葱装入玻璃瓶内,加入干红葡萄酒(将剥下来的外皮也一起加入效果更好);洋葱...

    2022年11月16日
    08260
  • 白葡萄酒和红葡萄酒的区别(白葡萄酒和红葡萄酒哪个更好喝)

    白葡萄酒和红葡萄酒的区别 红葡萄酒和白葡萄酒仅一字之差,在外行人看来似乎只有颜色不同而已,然而事实却远不止于此。从酿造到成品展现再到配餐,两者都不一样。想要学会品酒,了解以下这些差异可是基本: 1、由不同的葡萄品种酿造 几乎所有市场上的葡萄...

    2022年11月6日
    08630
  • 智利红酒品牌有哪些(智利十大红酒品牌排行)

    如果要选一个在国际葡萄酒舞台上取得成功的典范,那一定是智利。在过去的40年里,这个狭长的葡萄种植天堂打了一场完美的全球葡萄酒市场份额争夺战。有的国家靠单一品种崭露头角,比如阿根廷的马尔贝克可、新西兰的…

    2022年10月21日
    12.3K0
  • 意大利红酒最高等级(意大利红酒怎么样)

    醋泡花生米的功效醋泡花生功效今天小面姨给大家分享一道“醋泡花生”的做法。冬天,吃黑豆红豆别忘吃它,和醋是绝配,每天吃几颗,好吃又营养。醋泡花生2、花生米放入盆中,加入适量清水,淘洗干净捞出。3、不用去皮,把淘洗干净花生米放入锅中。4、再加入...

    2022年11月18日
    08250

发表回复

登录后才能评论