德国红酒口感紧致、复杂，果香浓郁。德国是一个古老的葡萄酒产国，大约有2000年的历史，共有十三个葡萄酒产区，主要以白葡萄酒而闻名，但也生产有红葡萄酒。
德国葡萄酒的历史大约有2000年的历史。据史料记载，大约在公元前1世纪，罗马人占领了日耳曼领土的一部分，即今天德国的西南部。人们从意大利引进了葡萄树和葡萄栽培及酿酒技术。就此开启了德国种植葡萄及酿酒的历史。
中世纪的德国葡萄种植和葡萄酒是由修道院发展起来的，因此德国的酒文化中与基督教有着密切的联系。如有些葡萄种植区在主教的名下。
19世纪德国的葡萄酒业较发达，种植面积较现在大的多。之后因工业革命和战争，导致葡萄酒业衰败。二战后德国葡萄酒业渐渐好转，到20世纪末才誉满全球。
红酒并不是德国的新生事物。有些红葡萄的存在可追溯至公元十四世纪。不过，从历史上看，德国红酒是一种甜酒，前几年普遍给人一种稀薄、清瘦、高酸之印象，如今的德国红酒可谓口感复杂、陈年潜力大，口感非常紧致。虽然多数德国产区都是典型的凉爽气候，但现在随着全球气候变暖，气温上升，葡萄园选址精细、阳光普照，红葡萄能够完全成熟。
目前，德国葡萄酒共分为 4 个等级，由低到高为：
日常餐酒（Deutscher Wein）
地区餐酒（Landwein）
优质葡萄酒（Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete，简称 QbA）
高级优质葡萄酒（Qualitaswein mit Pradikat，简称 QmP，2007 年更名为 Pradikatswein）
需注意的是，VDP 是指德国名庄联盟（Verband Deutscher Qualitats-und Pradikatsweinguter），它囊括了德国顶级的酒庄，所产的葡萄酒品质十分卓越。
说起德国葡萄酒，很多人心里都会有一种酸爽的感觉，那为什么德国葡萄酒会给人觉得酸爽呢？其实德国可以说是一个非常古老的葡萄酒生产国，葡萄酒的历史甚至可以追溯到罗马时代。今天小编要为大家讲解的就是关于德国葡萄酒酸爽宜人的秘密。
德国出产的葡萄酒有70%都是白葡萄酒，这些酒有着非常均衡的酸度和甜度，清爽宜人，散发着丰富的水果香气。为什么德国葡萄酒以酸爽宜人的白葡萄酒为主呢?下面小编为大家揭开德国葡萄酒酸爽宜人的秘密。这与德国的地理位置和气候条件密不可分。
德国是全世界最北的葡萄酒产区(北纬47至55度)，已经到达了栽培葡萄的纬度极限。大西洋的墨西哥湾暖流最北只能到达德国，使德国的平均气温不会低于9℃，而低于这个温度的话，葡萄酒无法生长了。此外，德国的葡萄园多位于莱茵河畔，秋季河水中升起的浓雾对葡萄树起到保暖的作用。
德国的日照时间比较短，这就使得当地的葡萄成熟时间要比其他地方长一个月左右。较长的成熟时间使葡萄可以充分吸收土壤中的矿物质。另外，在缓慢的成熟过程中，葡萄果实中也会发展出更多的酸味。正是因为纬度、洋流和日照等原因的综合作用，才造就了德国葡萄酒迷人的酸味和独特的香气。
德国葡萄酒是一个非常吸引人的葡萄酒，因为德国葡萄酒非常适合在炎热的夏天饮用，给人一种开胃消食的感觉，有朋友们有兴趣的话，不妨可以多了解一下德国葡萄酒，相信德国葡萄酒一定会给你特别的感觉。
说起德国葡萄酒，很多人心里都会有一种酸爽的感觉，那为什么德国葡萄酒会给人觉得酸爽呢？其实德国可以说是一个非常古老的葡萄酒生产国，葡萄酒的历史甚至可以追溯到罗马时代。今天小编要为大家讲解的就是关于德国葡萄酒酸爽宜人的秘密。
德国出产的葡萄酒有70%都是白葡萄酒，这些酒有着非常均衡的酸度和甜度，清爽宜人，散发着丰富的水果香气。为什么德国葡萄酒以酸爽宜人的白葡萄酒为主呢?下面小编为大家揭开德国葡萄酒酸爽宜人的秘密。这与德国的地理位置和气候条件密不可分。
德国是全世界最北的葡萄酒产区(北纬47至55度)，已经到达了栽培葡萄的纬度极限。大西洋的墨西哥湾暖流最北只能到达德国，使德国的平均气温不会低于9℃，而低于这个温度的话，葡萄酒无法生长了。此外，德国的葡萄园多位于莱茵河畔，秋季河水中升起的浓雾对葡萄树起到保暖的作用。
德国的日照时间比较短，这就使得当地的葡萄成熟时间要比其他地方长一个月左右。较长的成熟时间使葡萄可以充分吸收土壤中的矿物质。另外，在缓慢的成熟过程中，葡萄果实中也会发展出更多的酸味。正是因为纬度、洋流和日照等原因的综合作用，才造就了德国葡萄酒迷人的酸味和独特的香气。
德国葡萄酒是一个非常吸引人的葡萄酒，因为德国葡萄酒非常适合在炎热的夏天饮用，给人一种开胃消食的感觉，有朋友们有兴趣的话，不妨可以多了解一下德国葡萄酒，相信德国葡萄酒一定会给你特别的感觉。
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