不知道您说的醒酒是红酒醒酒呢？还是喝醉后的清醒时间？我个人理解为红酒醒酒吧。
红酒醒酒的时间长短主要取决于酒的年龄、品种和特性等等。一般年轻的新酒提前半个小时就可以了，比较复杂的是浓郁香型的红葡萄就，如果储存年限太短，单宁味会特别强烈，这种酒至少要提前两个小时开启，使酒液充分接触空气以增加香味、加速成熟。刚好在成熟期的红葡萄酒一般提前半个小时至一个小时即可，这时酒体丰满，酒香醇厚，是最佳品尝时间。
红酒专家认为，葡萄酒在空气的氧化下，酒质的变化会相当快速，同时也不可捉摸，酒接触空气的时间越长，酒的质感便越差，如果醒酒的时间过长，就会红酒的香味消失无踪。红酒的醒酒时间不好把握，但是可以选择一种折中的方式，那就是红酒开瓶后静放半个小时，然后直接打入酒杯里，一边醒酒一边享受气味的变化，醒酒完成后直接饮用，红酒的变化过程完全掌握其中，醒酒不是一成不变的，选择你喜欢的方式醒酒就好！
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