“高仙酒”是河南省平顶山市郏县地方酒厂生产的一款清香型白酒，属于高仙系列产品，其中 “高仙粮液” 是该系列中较为知名的一款。
郏县历史文化底蕴深厚，是一代谋圣张良故里。是北宋大文豪苏洵、苏轼、苏辙三父子的安息地。1955年，毛泽东主席为郏县写下光辉批示：“农村是一个广阔的天地，在那里是可以大有作为的。”郏县酿酒历史可追溯至明清时期，曾采用山西襄陵酒酿造方法，历史上有 “郏酒，一名襄陵，酒出郏县”的记载。
郏县中天酒厂始建于1987 年，2000 年 11 月正式注册为郏县中天酒业有限公司，以“大有作为”注册生产系列白酒。2013 年 7 月日更名为河南大有作为酒业有限公司。早期生产“高仙酒”、“高仙粮液”，后期生产“中天酒”、“宝與大曲”和“广阔天地 大有作为”系列酒。产品主要面向平顶山本地及周边市场，兼顾礼品和日常饮用需求，同时通过文化融合提升产品附加值。
“高仙酒”系列酒，精选本地优质高粱为原料，大麦、小麦、豌豆混合制曲，采用“清蒸二次清”的酿造工艺，经续渣操作，水泥池地窖发酵，甑桶蒸馏，量质摘酒，长贮陈酿，精心勾兑等工序酿成。酒体无色透明，清香纯正，绵甜爽净，余味悠长，适合日常饮用和亲友聚会。
图1：1994年郏县“高仙牌”50度高仙酒
图2：1995年郏县“高仙牌”50度高仙酒
图3：1994年郏县“高仙牌”42度高仙粮液
图4：2010年郏县“大有可为牌”42度特酿酒
1955年，毛泽东主席对郏县《在一个乡里进行合作化规划的经验》一文做了光辉批示：“农村是一个广阔的天地，在那里是可以大有作为的……”，从而引发了一场波及全国、震撼世界的知识青年上山下乡运动，由此成为中国知青上山下乡运动的发祥地。为了纪念毛主席的批示，河南大有作为酒业推出了“广阔天地 大有作为”系列酒，体现了企业对地方文化的融合与传承。
图5：2012年郏县“大有可为牌”42度上乡下乡故事酒
图6：2012年郏县“大有可为牌”42度上乡下乡故事酒
(王安乐 河南省收藏家协会副会长、酒文化专委会名誉会长收藏整理)
