为何花生米堪称完美下酒伴侣?揭秘其下酒魅力 caim • 2024年7月20日 下午4:13 • 饮食男女 要说下酒菜那么多,为什么花生米最受欢迎?原来花生米和白酒成为最佳搭档,是真的有科学依据的。 花生米配酒,科学认可 近日,北京工商大学孙宝国院士团队孙金沅教授课题组在国际食品TOP期刊《农业与食品化学杂志》发表题为“花生配白酒:增强回嗅香气强度同时减少白酒余味”的研究性论文,揭示了白酒与花生搭配有助于优化白酒消费体验。 实验说明边喝酒边吃花生可提高酯香的爆发强度和焦香的爆发强度。而且能增加白酒鼻后香气的释放强度并延长其爆发时间,抑制其后味。花生中的吡嗪类化合物增强了白酒风味中的曲香、谷香和陈香。 官方认证白酒和花生米是一对天生CP,所以之后可以大胆地点花生米了。 明朝传入花生米 关于花生的起源,有“南美洲原产”“非洲原产”“中国原产”三种观点,多数学者认为花生起源于南美洲,因为不仅有文献上的佐证,而且还有考古发现和花生全基因组图谱,符合“多重证据法”的逻辑。 亚洲的花生由西班牙、葡萄牙人引入。16世纪左右,花生由葡萄牙人传到亚洲南部诸岛。后来西班牙人将花生引种到菲律宾。美洲花生大约在崇祯年间从东南亚经海路传入到我国东南沿海地区。 考古发现最早的花生来自秘鲁,其海岸史前遗址中存在大量古代花生证据,距今已有四千年以上。花生的历史已经很久远,但是我国种植仅数百年时间。 花生米是最好的下酒菜 1.方便又价格实惠 一盘花生米,二三分钟出锅上桌,可以在上菜之前可以填补这一空白期,让朋友们痛快喝酒。喝饱的朋友,依旧可以用花生米来佐酒,不容易涨肚子。 另外,相较牛肉、毛肚之类的下酒菜,花生米简直便宜太多了,有时候一盘花生米两个小菜就可以搞定一场酒局。 2、调节气氛 喝酒时不可能全程都举着酒杯,酒桌上聊天时,除了喝酒还需要小菜去把控喝酒节奏,让酒桌上的谈闲更加自然。花生米小巧,吃起来方便,一颗一颗嚼起来清脆有节奏,能够掌控住喝酒的节奏。 3、口感更佳 喝酒花生米可提高酯香的爆发强度和焦香的爆发强度,增强了白酒风味中的曲香、谷香和陈香。 花生米油脂高,咀嚼花生米生成的大量油脂可以在口中起到缓解白酒干涩、更加顺口的作用。 4、检测酒量神器 花生米也是检测酒量的神器,酒过三巡,还能用筷子夹起花生米,那说明还没醉,当夹不起花生米的时候,也就说明喝多了,不适宜再喝了,提醒大家该偃旗息鼓,下次再战了。 本文来自投稿,不代表酒排名立场,如若转载,请注明出处:https://www.jiupaiming.com/58715.html 侵删xiaobing1945@163.com 酒价格数据来源酒商批发市场和微信群,价格仅供参考不构成任何投资建议 赞 (0) 0 0 生成海报 关于作者 caim管理员 关注私信 2.6K 文章 0 评论 1 粉丝 对酒当歌,人生几何! 相关推荐 饮食男女 泪滴鸡尾酒|喜欢与爱的区别 深夜小却丧,明早又是新的一天! 我拿著手机,不知道把这件事说给谁听,也没有一个能请ta来陪我的人。 秋天的雨,不期而遇,你看了看窗外: 雨天,如果是不用上班可以窩在家裡就棒棒的 这样想着,你进入了梦乡,在… 酒小白 2022年12月1日 01.8K0 饮食男女 【建议收藏】夸克网盘资源分享 | 热门小说合集·爽文、甜文、古言、快穿、推理、武侠、玄幻等 转存方法:(无夸克网盘可手机免费注册) 1.下载夸克APP(已下载无视本步骤)2.复制你想要的资源链接3.打开夸克4.一般都会自动跳转,如果没有自动跳转,手动黏贴资源链接搜索就能看到资源5.先转存你喜欢的想要的资… 煮酒自饮 2026年1月29日 01.4K0 饮食男女 和酒相关的对联有哪些(体现酒文化的5副对联) 今天我和大家一起来看看5副对联。这些对联体现酒文化的美妙,不但文采飞扬,更有韵味在其中。 第1副:无子无孙,尽是他人之物;有花有酒,聊为卒岁之欢。 相传这个对联的作者是一个太监。大家都知道太监是没法有子… 酒小白 2023年2月5日 02.2K0 饮食男女 五粮液有哪些嫡系产品值得购买?价钱都是多少? 五粮液酒有很多种,有很多嫡系酒,适合我们送礼和饮用,看看下面这些酒,你适合哪一款。 一、高端核心产品(1000元以上) 1. 52°五粮液普五(第八代) 价格:1200-1500元/瓶 特点:品牌标杆,窖香浓郁,全国硬通货… 煮酒自饮 2025年5月16日 01.5K0 饮食男女 揭秘酒后易生情背后的真正原因! 早在2008年,英国布里斯托尔大学的科研团队进行了一项实验,他们设计了包含酒精与无酒精酸橙饮料的测试,邀请了84名参与者体验。这些饮料的酒精含量相当于一杯红酒或0.8升啤酒。15分钟后,当测试者们凝视电脑屏幕上… caim 2024年8月5日 01.0K0 饮食男女 酱酒5大档次,你都喝过吗? 近年来,酱酒热度飞升,酱香型白酒品牌也迎来大爆发,各型各色的产品着实让人挑花眼。 如果对酱酒档次进行划分,又能分为那些档次呢? 超高端:2000元以上 代表产品:茅台年份酒、精品茅台、珍品茅台、飞天茅台、青… 煮酒自饮 2025年9月11日 07800 发表回复 请登录后评论...登录后才能评论 提交