酒水会场神卷合集|领中外美酒卷| 领酒水勋章卷 为何花生米堪称完美下酒伴侣?揭秘其下酒魅力 caim • 2024年7月20日 下午4:13 • 饮食男女 要说下酒菜那么多,为什么花生米最受欢迎?原来花生米和白酒成为最佳搭档,是真的有科学依据的。 花生米配酒,科学认可 近日,北京工商大学孙宝国院士团队孙金沅教授课题组在国际食品TOP期刊《农业与食品化学杂志》发表题为“花生配白酒:增强回嗅香气强度同时减少白酒余味”的研究性论文,揭示了白酒与花生搭配有助于优化白酒消费体验。 实验说明边喝酒边吃花生可提高酯香的爆发强度和焦香的爆发强度。而且能增加白酒鼻后香气的释放强度并延长其爆发时间,抑制其后味。花生中的吡嗪类化合物增强了白酒风味中的曲香、谷香和陈香。 官方认证白酒和花生米是一对天生CP,所以之后可以大胆地点花生米了。 明朝传入花生米 关于花生的起源,有“南美洲原产”“非洲原产”“中国原产”三种观点,多数学者认为花生起源于南美洲,因为不仅有文献上的佐证,而且还有考古发现和花生全基因组图谱,符合“多重证据法”的逻辑。 亚洲的花生由西班牙、葡萄牙人引入。16世纪左右,花生由葡萄牙人传到亚洲南部诸岛。后来西班牙人将花生引种到菲律宾。美洲花生大约在崇祯年间从东南亚经海路传入到我国东南沿海地区。 考古发现最早的花生来自秘鲁,其海岸史前遗址中存在大量古代花生证据,距今已有四千年以上。花生的历史已经很久远,但是我国种植仅数百年时间。 花生米是最好的下酒菜 1.方便又价格实惠 一盘花生米,二三分钟出锅上桌,可以在上菜之前可以填补这一空白期,让朋友们痛快喝酒。喝饱的朋友,依旧可以用花生米来佐酒,不容易涨肚子。 另外,相较牛肉、毛肚之类的下酒菜,花生米简直便宜太多了,有时候一盘花生米两个小菜就可以搞定一场酒局。 2、调节气氛 喝酒时不可能全程都举着酒杯,酒桌上聊天时,除了喝酒还需要小菜去把控喝酒节奏,让酒桌上的谈闲更加自然。花生米小巧,吃起来方便,一颗一颗嚼起来清脆有节奏,能够掌控住喝酒的节奏。 3、口感更佳 喝酒花生米可提高酯香的爆发强度和焦香的爆发强度,增强了白酒风味中的曲香、谷香和陈香。 花生米油脂高,咀嚼花生米生成的大量油脂可以在口中起到缓解白酒干涩、更加顺口的作用。 4、检测酒量神器 花生米也是检测酒量的神器,酒过三巡,还能用筷子夹起花生米,那说明还没醉,当夹不起花生米的时候,也就说明喝多了,不适宜再喝了,提醒大家该偃旗息鼓,下次再战了。 本文来自投稿,不代表酒排名立场,如若转载,请注明出处:https://www.jiupaiming.com/58715.html 侵删xiaobing1945@163.com 酒价格数据来源酒商批发市场和微信群,价格仅供参考不构成任何投资建议 赞 (0) 0 0 生成海报 关于作者 caim管理员 关注私信 2.3K 文章 0 评论 0 粉丝 对酒当歌,人生几何! 相关推荐 饮食男女 手握兔茅,何去何从?收藏、售卖还是畅饮,你如何抉择? 面对一瓶兔茅生肖酒,我们可能会有点儿纠结。是直接珍藏起来,还是现在就卖出去赚一笔?又或者先收藏等以后再卖,甚至干脆打开来畅饮一番? 首先,考虑收藏。 兔年茅台,融入了中华传统的生肖文化,其设计精美,色… chunyu 2024年3月16日 005460 饮食男女 “吴酒一杯春竹叶,吴娃双舞醉芙蓉”酒类古诗词欣赏 《忆江南三首》-唐.白居易江南好,风景旧曾谙;日出江花红胜火,春来江水绿如蓝。能不忆江南?江南忆,最忆是杭州;山寺月中寻桂子,郡亭枕上看潮头。何日更重游!江南忆,其次忆吴宫;吴酒一杯春竹叶,吴娃双舞醉芙蓉。早晚复相逢!古... 花间一壶酒 2023年1月21日 009720 饮食男女 酒局中劝酒的经典方式:从劝酒中可以看出对方人品 酒场是浓缩的小社会,酒将大家联系在一起,各有角色露面目。从劝酒的“术语”中,我们可以判断对方大概是个什么样的人。 “这桌上数你最……” 说这句话的人,嘴甜脸皮厚,专拣对方爱听的话说,甚至明知话不符人,说得肉… 花间一壶酒 2022年5月10日 001.6K0 饮食男女 理性饮酒新标准,健康生活方式必知,饮酒规范 在中国深厚的文化底蕴中,酒作为情感交流的桥梁,广泛运用于各类喜庆与社交场合。然而,在享受美酒的同时,我们必须警惕并规避非理性饮酒行为,如未成年人饮酒、酒后驾驶等,以维护个人健康和社会和谐。 理性… caim 2024年7月9日 004300 饮食男女 唐代酒文化:关于酒的诗篇不可胜数(盛唐美酒甲天下) 唐代经济文化高度繁荣,唐诗中关于酒的篇章不可胜数,唐朝的名酒更胜于前朝,很多诗人都能豪饮。 盛唐美酒甲天下,由于国家的统一,农业得到良好发展,经济繁荣,为酿酒业的发展提供了雄厚的物质基础。 唐朝初年,… 花间一壶酒 2022年4月25日 001.7K0 饮食男女 中国的品酒文化:自古到今品酒的方式有多种 袁宏道在《觞政》中说:“欢之候,十有三:得其时,一也;宾主久间,二也;酒醇而主严,三也;非觥不讴,四也;不能令有耻,五也;方饮不重膳,六也;不动筵,七也;录事貌毅而法峻,八也;明府不受请谒,九也;废卖… 花间一壶酒 2022年5月31日 001.5K0 发表回复 请登录后评论...登录后才能评论 提交