酒水会场神卷合集|领中外美酒卷| 领酒水勋章卷 为何花生米堪称完美下酒伴侣?揭秘其下酒魅力 caim • 2024年7月20日 下午4:13 • 饮食男女 要说下酒菜那么多,为什么花生米最受欢迎?原来花生米和白酒成为最佳搭档,是真的有科学依据的。 花生米配酒,科学认可 近日,北京工商大学孙宝国院士团队孙金沅教授课题组在国际食品TOP期刊《农业与食品化学杂志》发表题为“花生配白酒:增强回嗅香气强度同时减少白酒余味”的研究性论文,揭示了白酒与花生搭配有助于优化白酒消费体验。 实验说明边喝酒边吃花生可提高酯香的爆发强度和焦香的爆发强度。而且能增加白酒鼻后香气的释放强度并延长其爆发时间,抑制其后味。花生中的吡嗪类化合物增强了白酒风味中的曲香、谷香和陈香。 官方认证白酒和花生米是一对天生CP,所以之后可以大胆地点花生米了。 明朝传入花生米 关于花生的起源,有“南美洲原产”“非洲原产”“中国原产”三种观点,多数学者认为花生起源于南美洲,因为不仅有文献上的佐证,而且还有考古发现和花生全基因组图谱,符合“多重证据法”的逻辑。 亚洲的花生由西班牙、葡萄牙人引入。16世纪左右,花生由葡萄牙人传到亚洲南部诸岛。后来西班牙人将花生引种到菲律宾。美洲花生大约在崇祯年间从东南亚经海路传入到我国东南沿海地区。 考古发现最早的花生来自秘鲁,其海岸史前遗址中存在大量古代花生证据,距今已有四千年以上。花生的历史已经很久远,但是我国种植仅数百年时间。 花生米是最好的下酒菜 1.方便又价格实惠 一盘花生米,二三分钟出锅上桌,可以在上菜之前可以填补这一空白期,让朋友们痛快喝酒。喝饱的朋友,依旧可以用花生米来佐酒,不容易涨肚子。 另外,相较牛肉、毛肚之类的下酒菜,花生米简直便宜太多了,有时候一盘花生米两个小菜就可以搞定一场酒局。 2、调节气氛 喝酒时不可能全程都举着酒杯,酒桌上聊天时,除了喝酒还需要小菜去把控喝酒节奏,让酒桌上的谈闲更加自然。花生米小巧,吃起来方便,一颗一颗嚼起来清脆有节奏,能够掌控住喝酒的节奏。 3、口感更佳 喝酒花生米可提高酯香的爆发强度和焦香的爆发强度,增强了白酒风味中的曲香、谷香和陈香。 花生米油脂高,咀嚼花生米生成的大量油脂可以在口中起到缓解白酒干涩、更加顺口的作用。 4、检测酒量神器 花生米也是检测酒量的神器,酒过三巡,还能用筷子夹起花生米,那说明还没醉,当夹不起花生米的时候,也就说明喝多了,不适宜再喝了,提醒大家该偃旗息鼓,下次再战了。 本文来自投稿,不代表酒排名立场,如若转载,请注明出处:https://www.jiupaiming.com/58715.html 侵删xiaobing1945@163.com 酒价格数据来源酒商批发市场和微信群,价格仅供参考不构成任何投资建议 赞 (0) 0 0 生成海报 关于作者 caim管理员 关注私信 2.5K 文章 0 评论 1 粉丝 对酒当歌,人生几何! 相关推荐 饮食男女 泪滴鸡尾酒|喜欢与爱的区别 深夜小却丧,明早又是新的一天! 我拿著手机,不知道把这件事说给谁听,也没有一个能请ta来陪我的人。 秋天的雨,不期而遇,你看了看窗外: 雨天,如果是不用上班可以窩在家裡就棒棒的 这样想着,你进入了梦乡,在… 酒小白 2022年12月1日 01.4K0 饮食男女 浓香型白酒品牌 TOP10 的解析及代表单品 浓香型白酒排名,从五粮液、国窖、洋河到双沟,各品牌的代表单品和特点 1、五粮液 品牌简介:中国浓香型白酒的典型代表,以酒业为核心,业务涵盖智能制造、食品包装等多个领域的特大型企业集团1。 代表单品八代五粮… 酒小白 2025年9月5日 06390 饮食男女 论述中国古代的酒礼和酒德:酒礼是中国酒文化的内核 酒德两字,最早见于《尚书》和《诗经》,其含义是说饮酒者要有德行,不能像商纣王那样,“颠覆厥德,荒湛于酒”。酒礼与酒德密切相关,酒礼是中国酒文化的内核,酒德就是中国酒文化的外壳;酒礼要突出一个“敬”字,而… 花间一壶酒 2022年6月1日 02.1K0 饮食男女 安徽白酒有哪些品牌(安徽白酒十大名酒) 我国白酒自古就有"东不入皖,西不入川"的名句,这也是形容四川和安徽白酒相当强势。四川省是"六朵金花"高手如云,安徽省是"徽酒四杰"轮流坐庄,这两个省的真实实力类似于北乔峰和南慕容,表面看起来齐名于江湖。但… 酒小白 2022年4月19日 03.1K0 饮食男女 西北十大名酒,你都认识吗? 西北的美酒饱含着浓厚的黄土情感 、有着苍凉的大漠情怀、又有着广阔的草原情怀、更有着厚重的高原胸襟。西北的酒有着南方酒的细腻,骨子里也带着豪放。 西凤酒 西凤酒,中国国家地理标志产品,凤香型白酒以西凤酒命… 煮酒自饮 2025年9月11日 02350 饮食男女 手上有这些泸州老窖的注意!单瓶价值破万,千万别误当普通酒喝了 在白酒收藏的璀璨星空中,泸州老窖的某些经典酒款犹如稀世珍宝,闪耀着令人瞩目的光芒,其价值之高,足以让收藏者们倍加珍视。 喜欢收藏的朋友可得注意了,手上如果有这些泸州老窖的,可别白白喝掉了,现在一瓶的市… 酒小白 2025年1月16日 01.1K0 发表回复 请登录后评论...登录后才能评论 提交