酒水会场神卷合集|领中外美酒卷| 领酒水勋章卷 为何花生米堪称完美下酒伴侣?揭秘其下酒魅力 caim • 2024年7月20日 下午4:13 • 饮食男女 要说下酒菜那么多,为什么花生米最受欢迎?原来花生米和白酒成为最佳搭档,是真的有科学依据的。 花生米配酒,科学认可 近日,北京工商大学孙宝国院士团队孙金沅教授课题组在国际食品TOP期刊《农业与食品化学杂志》发表题为“花生配白酒:增强回嗅香气强度同时减少白酒余味”的研究性论文,揭示了白酒与花生搭配有助于优化白酒消费体验。 实验说明边喝酒边吃花生可提高酯香的爆发强度和焦香的爆发强度。而且能增加白酒鼻后香气的释放强度并延长其爆发时间,抑制其后味。花生中的吡嗪类化合物增强了白酒风味中的曲香、谷香和陈香。 官方认证白酒和花生米是一对天生CP,所以之后可以大胆地点花生米了。 明朝传入花生米 关于花生的起源,有“南美洲原产”“非洲原产”“中国原产”三种观点,多数学者认为花生起源于南美洲,因为不仅有文献上的佐证,而且还有考古发现和花生全基因组图谱,符合“多重证据法”的逻辑。 亚洲的花生由西班牙、葡萄牙人引入。16世纪左右,花生由葡萄牙人传到亚洲南部诸岛。后来西班牙人将花生引种到菲律宾。美洲花生大约在崇祯年间从东南亚经海路传入到我国东南沿海地区。 考古发现最早的花生来自秘鲁,其海岸史前遗址中存在大量古代花生证据,距今已有四千年以上。花生的历史已经很久远,但是我国种植仅数百年时间。 花生米是最好的下酒菜 1.方便又价格实惠 一盘花生米,二三分钟出锅上桌,可以在上菜之前可以填补这一空白期,让朋友们痛快喝酒。喝饱的朋友,依旧可以用花生米来佐酒,不容易涨肚子。 另外,相较牛肉、毛肚之类的下酒菜,花生米简直便宜太多了,有时候一盘花生米两个小菜就可以搞定一场酒局。 2、调节气氛 喝酒时不可能全程都举着酒杯,酒桌上聊天时,除了喝酒还需要小菜去把控喝酒节奏,让酒桌上的谈闲更加自然。花生米小巧,吃起来方便,一颗一颗嚼起来清脆有节奏,能够掌控住喝酒的节奏。 3、口感更佳 喝酒花生米可提高酯香的爆发强度和焦香的爆发强度,增强了白酒风味中的曲香、谷香和陈香。 花生米油脂高,咀嚼花生米生成的大量油脂可以在口中起到缓解白酒干涩、更加顺口的作用。 4、检测酒量神器 花生米也是检测酒量的神器,酒过三巡,还能用筷子夹起花生米,那说明还没醉,当夹不起花生米的时候,也就说明喝多了,不适宜再喝了,提醒大家该偃旗息鼓,下次再战了。 本文来自投稿,不代表酒排名立场,如若转载,请注明出处:https://www.jiupaiming.com/58715.html 侵删xiaobing1945@163.com 酒价格数据来源酒商批发市场和微信群,价格仅供参考不构成任何投资建议 赞 (0) 0 0 生成海报 关于作者 caim管理员 关注私信 2.3K 文章 0 评论 0 粉丝 对酒当歌,人生几何! 相关推荐 饮食男女 创新巅峰,荣耀加冕! 第112届全国糖酒会IDEAS创新产品大赛获奖名单震撼揭晓! 创新交锋,定义未来 第112届全国糖酒会IDEAS创新产品大赛圆满收官! 本届大赛由全国糖酒商品交易会组委会主办,中国轻工企业投资发展协会支持,好特卖与小风景科技联合主办,吸引200+品牌、500+产品激烈角逐,覆盖… 酒小白 2025年4月4日 02360 饮食男女 怎么样快速醒酒的方法(七大招数帮你快速醒酒) 虽然很多人都知道饮酒过量有害健康,但往往良辰吉日、美酒当前、亲人环绕,或者碍于情面无法控制饮酒量,常会贪杯大醉。因而掌握一些正确的醒酒办法,也可减少酒醉带来的伤害。 下面介绍几种经过验证的醒酒方法: 1… 花间一壶酒 2022年5月10日 01.5K0 饮食男女 关于白酒的历史故事(白酒品牌的小故事,酒桌谈资) 每个品牌都有一段故事,白酒也不例外。了解一下白酒品牌的故事,以后出来喝酒也好跟弟兄们多吹吹水,提升一下逼格。 贵州茅台 茅台酒一直是酒类行业的老大,作为新中国成立的国宴用酒,但是又有人说在新中国城市的… 酒小白 2022年11月2日 01.8K0 饮食男女 掌握喝酒技巧,享受佳酿韵味,提升品鉴体验! 有朋友对于喝酒很有疑问,喝酒喝得不多也醉了,有时候没喝几杯就撑了,有时候喝了又很上头。所以有没有什么喝酒小技巧呢?今天给大家介绍几个。 1、饮酒速度:不要喝急酒,无论酒量多好,过快饮酒都容易导致醉得更… caim 2024年7月11日 04190 饮食男女 喝酒前吃什么解酒:酒精的“对手”不是茶,而是这5物 在中国,酒文化源远流长,自古就有“无酒不成席”一说。无论是亲朋好友相聚,节日宴请,工作洽谈,只要上了桌,酒是必不可少的。 酒在饭局上起着调节气氛,帮助助兴之用,而酒量的大小,每个人都不一样,有的人从头喝… 酒小白 2023年12月15日 06390 饮食男女 冬天吃什么菜好吃又有营养(多喝3汤少饮2酒,安心过冬) 第一碗:莲子银耳汤 食材:干银耳适量,莲子适量,枸杞适量,红枣少量,冰糖少量。 做法: 1、将干莲子泡发洗净,干银耳用清水泡发洗净,枸杞和红枣用清水洗净备用。 2、洗净的银耳倒入砂锅里,加入莲子,适量的清… 酒小白 2022年11月4日 01.4K0 发表回复 请登录后评论...登录后才能评论 提交