年轻人夜宵摊上廉价的几瓶玻汾,商业宴席上典雅高端的青花瓷瓶,每一款汾酒都讲述着不同的中国酒文化故事。
一百多年前,一缕独特的清香飘洋过海,在巴拿马万国博览会上赢得甲等金质大奖,让世界为中国白酒倾倒。
如今,汾酒作为中国最古老的白酒品牌之一,已经从单一产品发展成为覆盖各个消费层次的大家族。
01 入门选择:玻汾系列
玻汾是许多中国人入门白酒的第一选择,以其亲民的价格和纯粮固态发酵工艺,在市场上赢得了“国民口粮酒”的美誉。近年来,献礼版玻汾的推出,定价109元/瓶,直接挺进光瓶酒百元价格带。
这种战略调整反映了消费升级的趋势,也显示出汾酒在光瓶酒市场的领导地位。
玻汾系列中,黄盖和红盖是最常见的两款。黄盖玻汾53度,属于高度烈酒,口感较为刺激,更适合老酒友;红盖玻汾42度,采用兑水降度法,口感更加柔和,适合酒桌新人。
在玻汾系列内部,酒质排序大致为:玻汾献礼版>出口瓷汾>乳玻汾>出口玻汾>黄盖玻汾>红盖汾酒。
玻汾系列入口醇甜,后味微苦,香气相对清淡,但酒后感受较为舒适。尤其是黄盖玻汾,作为50元左右价格带的纯粮白酒,其销量和市场接受度都非常可观。
02 经典传承:老白汾系列
老白汾是汾酒历史最悠久的品牌之一,可追溯到1875年汾阳王姓乡绅创立的“宝泉益”酒作坊。
1915年,老白汾在巴拿马太平洋万国博览会上荣获甲等金质大奖章,成为中国唯一在该届博览会上获得金奖的白酒品牌。
如今的老白汾系列,主打100-200元中低端清香型白酒市场,成为连接玻汾系列和青花系列的重要桥梁。
汾酒已将老白汾定位为“腰部价格带”,是价格体系中亟待突破的关键环节。
老白汾10和老白汾15是该系列的核心产品。这两款酒价格差异不大,但酒质有明显区别。老白汾15相比老白汾10,花果香更为突出,口感更加圆润,回味更持久。
老白汾系列的特点是口感微甜,醇和细腻,后段略感苦涩,但回甘较快。在山西当地,42度的老白汾更受欢迎,常被用作婚宴等喜庆场合的饮用酒。
03 地域特色:黑坛系列(巴拿马系列)
黑坛系列,也称为巴拿马系列,是为纪念汾酒1915年在巴拿马万国博览会荣获金奖而推出。该系列于2017年正式面市,瓶身设计灵感源自百年前的获奖酒器。
黑坛系列主推山西等核心市场,被视为地方“硬通货”,尤其黑坛20在当地非常受欢迎。
黑坛20常被拿来与青花20进行对比,两款酒实际上定位相近,风格略有不同。黑坛20放香更加明显,入口时酯香、苹果香突出;青花20则趋向柔和,曲香、粮香更为明显。
从性价比角度看,黑坛20更胜一筹,因为两款酒的品质基本属于同一档次,但青花20的品牌溢价更高。
巴拿马系列产品包括基础版、巴拿马10和巴拿马20。巴拿马20以20年陈酿为基,醇厚饱满中透出豌豆香,口感“一清到底”,回味交织花果芬芳,被业内誉为“清香型性价比之王”。
04 高端之选:青花系列
青花汾酒是汾酒的顶级产品线,1995年正式上市,标志着汾酒向中高端市场发力的开始。青花汾酒的包装设计以故宫博物院收藏的青花竹石芭蕉纹玉壶春瓶为原型,配以景德镇陶瓷,典雅厚重。
青花20是青花系列的入门款,也是销量最高的产品之一,主打次高端市场。青花20香气干净,带有苹果香气的清甜香,入口舒适,清香纯正。
青花30复兴版则更显高端,陈香明显,酒体醇厚绵甜。与青花20相比,青花30的口感更加丰富,但减少了“净爽感”。
青花40和青花50是汾酒的超高端产品。青花40是53度,更像是青花20的加强版,绵甜干净,回甘更长;青花50则是66度,堪称汾酒的巅峰之作。
值得注意的是,青花30与其他青花产品的风格略有不同,口感更加潋滟,味道更丰富,但缺少汾酒特有的“净爽感”。
近年来,青花系列成为汾酒增长的重要引擎。2020年至2022年间,青花系列增长率超过60%,成为白酒行业又一个百亿级超级大单品。
05 四大系列的横向对比
从定位来看,玻汾系列占据低端市场,老白汾系列定位中低端,黑坛系列主打地域特色和中端市场,而青花系列则是汾酒的高端代表。
价格上,四大系列形成了明显的阶梯结构。玻汾系列价格在50-100元区间,老白汾在100-200元区间,黑坛系列在200-400元区间,而青花系列则从400元起,上至数千元不等。
口感上,四大系列也呈现递进趋势。玻汾系列口感相对简单,以醇甜为主,后味微苦;老白汾系列增加了花果香,口感更加圆润;黑坛系列在清香基础上,增添了酯香和苹果香;而青花系列则更加丰富和平衡,兼具清香纯正与醇厚绵甜。
购买建议方面,普通日常饮用可选择玻汾或老白汾;商务宴请或送礼,青花系列是不二之选;地方特色品尝或寻求性价比,黑坛系列是很好的选择。
站在汾酒的庞大产品体系前,不同系列不仅是价格的差异,更是中国白酒文化多样性的缩影。普通消费者选择的不只是口感或价格,更是一种文化体验和生活方式。
从百年前的巴拿马金奖到如今年营收突破二百亿,汾酒的故事还在继续。
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