近年来，葡萄酒在世界各地越来越受欢迎。但有趣的是，在过去的20年里，由于葡萄园面积和自然资源的增加，非传统葡萄酒生产国，如中国和新西兰，葡萄酒的产量也有着显著增加。另一方面，传统的葡萄酒生产国 如法国，意大利和西班牙则减少了葡萄园的面积; 然而，它们仍然是世界上最大的葡萄酒生产国。
葡萄酒的流行以及新的葡萄酒产地和新技术也增加了葡萄品种的数量，目前，葡萄与葡萄酒研究与开发公司数据库已经记录了1,271种不同的葡萄品种。从过去的传统上看，世界上种植的白葡萄酒品种更多，但在去年，随着葡萄酒消费习惯的变化，红葡萄酒开始占主导地位，特别是在非传统葡萄酒国家，比如在中国，他们则更喜欢红葡萄酒。世界上生产的最多的十大葡萄品种如下所示;这些品种都比其他品种更广泛地被大家熟知。
1.赤霞珠 Cabernet Sauvignon
红葡萄品种，除北部地区外，几乎在所有气候条件下都能生长良好。它具有浓郁而坚实的口感，由于单宁含量高，酿酒师经常将其与其他品种如梅洛和西拉混合。
2.梅洛 Merlot
红葡萄品种，梅洛也是法国波尔多种植最多的葡萄品种，并且它在意大利，罗马尼亚，加利福尼亚，美国和智利也得到广泛认可。它具有深色，饱满的身体，含有较少的单宁，这也是赤霞珠为什么经常将它与赤霞珠或品丽珠混合。
3.阿依伦 Airen
白葡萄品种，主要在西班牙得到认可。它可以忍受炎热和干燥的环境以及贫瘠的土壤。葡萄酒通常是酸性和无特色的，这就是为什么它主要用于白兰地工业，生产高酒精当地葡萄酒和浓郁的红葡萄酒，常与Cencibel混合。
4.丹魄 Tempranillo
红葡萄品种，由于它更喜欢温暖的气候，因此在加利福尼亚州，澳大利亚，南美洲，土耳其和新西兰也得到广泛认可，它具有浓郁的口感和高酸度。
5.霞多丽 Chardonnay
白葡萄品种，几乎在世界上每个葡萄酒生产国都有，因为它适应各种气候。它具有浓郁的味道和中到高的酸度。通常，霞多丽出产干葡萄酒或半干葡萄酒。
6.西拉子Syrah/Shiraz
红葡萄品种，主要种植在加利福尼亚州，澳大利亚和法国。它具有全身味道和坚实的单宁; 在所有受欢迎的葡萄酒品种中，它含有最多的抗氧化剂。
7.歌海娜 Garnacha Tinta/Grenache
红葡萄酒品种，需要炎热干燥的条件，并且成熟较晚。它具有低酸度和单宁，通常用于与其他红色品种混合。
8.长相思 Sauvignon Blanc
白葡萄酒品种，生长在法国（波尔多和卢瓦尔河谷），意大利，南非和加利福尼亚。它的酸度很高，有着十分典型的香气和味道。
9.特雷比奥罗Trebbiano Toscano
白葡萄酒品种，来自意大利，也在法国，葡萄牙，西班牙，南美和澳大利亚种植。葡萄酒清新，果味浓郁，通常用于与其他葡萄酒和白兰地酒混合。
10.黑皮诺 Pinot noir
红葡萄酒品种，种植于法国，加利福尼亚，新西兰，澳大利亚和智利。它具有中到高的酸度，中低单宁，以及果味或泥土味。将其与任何其他葡萄混合并不常见。
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