1. 列级庄
1855年，法国皇帝拿破仑三世突发奇想要在巴黎世博会上展示波尔多产区最优秀的葡萄酒。为了完成这项紧迫的政治任务，波尔多商会联系了波尔多经纪人联盟（Brokers’ Union）来遴选出能够作为法国优质葡萄酒代表的酒庄。
不过，鉴于时间的紧迫性他们放弃了逐轮品鉴这种费时费力的评选活动，而是以各酒庄当时的价格和声望来评量。
仅仅两周后，波尔多商会便发布了1855年列级名单，确定了58个足以被命名为列级酒庄(Grand Cru Classe)的酒庄，并将之分为了五个级别，这些被列级酒庄几乎都来自波尔多左岸的梅多克(Medoc)地区，也被人们称作梅多克列级庄分级体系，我们平时听到的“列级庄”大多就指代这些酒庄。
2. 一级庄
1855列级酒庄共有61个，其中一级列级酒庄5个，二级列级酒庄14个，三级列级酒庄14个，四级列级酒庄10个，五级列级酒庄18个。
而其中最终确定下来的五家位列一级的酒庄其实也就是我们耳熟能详的“一级庄”了，他们分别是——拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、拉图城堡（Chateau Latour）、玛歌酒庄（Chateau Margaux）、侯伯王庄园（Chateau Haut-Brion）和木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）。
3. 中级庄
早在十二世纪时，商业兴盛的波尔多港口地区出现了第一批资产阶级家族，当时这里还是英国的殖民地，因此资产阶级家族就会享有一些特权。当英法百年战争结束后，这里回归到法国的统治下，当时这些资产阶级家族就向法国政府请愿，希望获得一些特权，例如带剑的权利，以及拥有私有酒庄。由于长年经商获得了不少财富，这些资产阶级家族购置了自己的产业，也开垦了不少葡萄园地，逐渐地这些酒庄就被评为 "Cru Bourgeois"。
其实，“Bourgeois”字面意思本也就是“资产阶级”或“中产者”，因此“Cru Bourgeois”曾经翻译为“中级明星酒庄”，简称为“中级庄”。
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