关于葡萄酒，你知道多少
葡萄酒的种类傻傻分不清？
葡萄酒标签懵懵懂懂？
葡萄酒的安全知识一窍不通？
最全的攻略来了~
小编助你成为葡萄酒行家！
葡萄酒分类
提到葡萄酒，你是不是只知道红葡萄酒和白葡萄酒这两种？
其实，按照国标GB/T 15037-2006，葡萄酒可以根据色泽、含糖量、二氧化碳含量分类。
看了葡萄酒的分类，您应该已经知道了“干红”“干”是啥意思了吧？
没错，是按照含糖量对葡萄酒进行的分类。
世界知名葡萄酒产区
波尔多产区
波尔多是全世界最知名的葡萄酒产区，也是全世界好酒最多的产区之一。波尔多出产了全球最顶级最耐久存的佳酿，最好的酒可陈放100年以上。以出产赤霞珠、美乐、品丽珠为主的混酿干红葡萄酒，长相思、赛芙蓉为主的混酿干白和甜白葡萄酒而闻名。波尔多AOC覆盖的价位从30多到上千块，不要奢望酒标上有AOC就一定是好酒，最普通的大区波尔多AOC在中国市场占了八九成。
勃艮第产区
勃艮第是全世界著名的葡萄酒产区之一，特别是这里有着出产全世界最贵葡萄酒的葡萄园：罗曼尼康帝特级葡萄园。这里允许种植的葡萄品种并不多，主要葡萄品种是红葡萄品种黑皮诺和白葡萄品种霞多丽。勃艮第葡萄酒瓶子通常是大肚子形状，饮用勃艮第的葡萄酒杯子也是大肚杯。
西班牙产区
西班牙是个温暖的国家，杜罗河谷和里奥哈产区比较有名，以红葡萄酒为主，也有相当出色的白葡萄酒和汽泡酒CAVA，还有出名的国酒——雪莉酒。
澳洲产区
澳大利亚地域宽广，面积比整个欧洲还大，目前有65个葡萄酒产区，每个产区都可以种植适合自己风土的葡萄品种，所以只要记住一些主要产区的明星品种。
如巴罗萨山谷的西拉子、猎人谷的赛美蓉、雅拉谷的黑皮诺、库拉瓦拉的赤霞珠就可以找到体现该产区风土的葡萄酒。
智利产区
智利葡萄酒品质近年大有提升，性价比高，风味独特。多种植国际化的葡萄品种，佳美娜是智利代表性品种。
酿酒葡萄有哪些？
目前，世界上有6000-8000种可以酿酒的葡萄品种，但能酿制出上好葡萄酒的却屈指可数。
从颜色上，简单地将它们分为红葡萄品种和白葡萄品种两大类。
世界主要红葡萄品种有：赤霞珠、梅洛、黑皮诺、西拉、品丽珠、佳美、金粉黛……
主要白葡萄品种有：霞多丽、长相思、灰皮诺、赛美蓉、雷司令、琼瑶浆、麝香……
葡萄酒酒瓶的“秘密”
葡萄酒的侍酒温度
酒体轻盈的白葡萄酒的理想温度为5至8℃，酒体中等以及芳香型的白葡萄酒的温度介于10至12℃，而酒体饱满的白葡萄酒的温度则更高，为10至14℃。
大多数冰箱的温度在4至7℃之间，因此建议在开瓶前30-60分钟取出，待其自然升温，不要直接饮用刚拿出冰箱的白葡萄酒。
起泡酒的理想侍酒温度比白葡萄酒更低。不管是年轻风格，还是陈年的起泡酒，其侍酒温度都在5-10℃之间。因此你可以直接享用一款从冰箱中拿出的起泡酒，但最好要准备一个冰桶，以保持瓶中剩余的酒处于足够低的温度。
其它葡萄酒的理想侍酒温度，请看图。
进口的葡萄酒中文标签如何看？
根据《中华人民共和国食品安全法》第九十二条、第九十七条规定，进口的预包装食品应当有中文标签，且其中文标签应当符合我国相关法律法规和食品安全国家标准的要求。因此，正规渠道的进口葡萄酒会有中文标签。
标签应符合《食品安全国家标准预包装食品标签通则》GB 7718、《食品安全国家标准发酵酒及其配制酒》GB 2758的规定。
中文标签须标示内容
- 食品名称
- 配料表
- 净含量和规格
- 进口商、代理商或经销者的名称、地址和联系方式
- 生产日期和保质期（葡萄酒可免于标示保质期）
- 贮存条件
- 原产国/地区
- 酒精度
- 警示语（“过量饮酒有害健康”）
其他需要标注的内容：2022年1月1日起生产的输华食品，应当在输华食品的内、外包装上标注在华注册编号或者所在国家（地区）主管当局批准的注册编号。
葡萄酒标签常见的不符合项
1、最小字符高度不符合标准
GB 7718-2011 3.9规定，强制标示内容的文字、符号、数字的高度不得小于 1.8mm。
2、净含量计量单位、字符最小高度不符合标准
净含量计量单位应依据法定计量单位标示食品的净含量。葡萄酒净含量的计量单位应使用体积升（L）、毫升（mL）。其中，净含量<1000mL，使用毫升（mL），净含量≥1000mL，使用升（L）（注意毫升单位的大小写，没有“ML”）。
净含量字符的最小高度应符合GB 7718-2011 表3规定。例如：750mL的葡萄酒净含量字符（包括净含量、数字和法定计量单位）的高度应不小于4mm。1.5L的葡萄酒净含量字符（包括净含量、数字和法定计量单位）的高度应不小于6mm。
3、酒精度单位不符合标准
应以“%vol”为单位酒精度。
如何辨别葡萄酒是否为正规渠道进口？
消费者可以要求经销商提供海关出具的《入境检验检疫证明》并查看内容，持有相关证明的葡萄酒才会进入国内流通市场。
同时，建议消费者在购买进口葡萄酒时，注意观察有无中文标签。不要购买或饮用无中文标签或标签信息不全、内容不清晰的葡萄酒。
本文来自投稿，不代表酒排名立场，如若转载，请注明出处：https://www.jiupaiming.com/95742.html 侵删xiaobing1945@163.com
酒价格数据来源酒商批发市场和微信群，价格仅供参考不构成任何投资建议
