
对于喜爱吃辣的朋友们来说,麻辣火锅、水煮肉片、毛血旺、剁椒蒸排骨和青椒炒腊味等辣菜是饭桌上的必备菜肴。而食物中的辣味作为搭配美酒的“高风险”因素之一,也给人们带来了难题:什么样的葡萄酒才能与辣味菜肴搭配,给人以1+1>2的美好体验呢?

拒绝高酒精度的葡萄酒
尽量避免选择西拉和仙粉黛酿造而成的葡萄酒。此外,雪利酒、波特酒和其他加强型葡萄酒也都不予考虑。
清新可口白葡萄酒是优选

搭配口感轻盈的红葡萄酒

起泡酒
很好地调节辛辣味,清新的芳香与其明快的口感能让美味在你的味蕾上尽情舞蹈。

以上这4点建议,大家在吃香辣食物的时候可以试试哦!
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