35元以下的白酒很重要,但酒企们不爱做这类产品

白酒产品大体上分四档,超高端、高端、次高端和大众产品。
在大众档产品中,大家普遍关注的是百元价格带,降格以求也只会看到50元左右价格带。至于35元及以下价格带的产品,不好意思,那是什么东西?
为啥酒企们对这个价格带的产品兴致缺缺呢?
也不是特别难以理解的原因。只因为这个价格带的产品壁垒太多。
从成本角度看,近年来白酒新国标的实行,让平价白酒的酿造成本直线提升,酒精酒想要挂上白酒的名字,那就必须改造生产线使用新酿造技术,这个成本是不少低端酒厂无法承受的。
图片
从消费角度看,随着近年来外出务工人员收入水平的下降,他们对35元以下白酒的消费量和消费频次都显著降低,这造成了销售上的困难。从近几年来顺鑫农业的销售业绩就能看出点端倪。
从竞争格局来看,这个价格带虽然不起眼但也有非常强劲的竞争对手存在。比如红星、牛栏山等。
这么多的产品壁垒,不够景气的市场环境,你是酒厂决策者,你也不投这种项目。
然而,酒企们这样做了以后,有个问题无法解决。
这个问题就是——新消费者的教育。
白酒的主流消费者是在持续迭代的,年轻人,尤其是刚开始接触白酒的年轻人,对于白酒行业的未来发展来说至关重要。怎样让年轻人以最低的代价喝上第一口好白酒,是绝大多数白酒企业需要共同承担的责任。但真正履行这种责任的酒企,只有寥寥数家。它们代替了所有白酒企业,承担起教育年轻消费者的重担。这其实很不合理。
改变这种现状,现在正是好契机。
因为行业本身处于调整周期,因为消费需求回归务实,还因为产品下沉也是破解周期发展难题的一条路径。所以这时候,每家酒企都应该出一款属于自己的亲民酒。它不必包装精致,也不必盈利,但品质风味一定要好。只有这样,年轻消费者才能源源不断转化为品牌新拥趸。
当然,这么做其实很有难度。首先是行业总产能在持续萎缩,存量白酒的任务是卖的更贵,不然无法实现销售额持续增长。其次是不是每一家企业都有布局大众酒的经验,新增生产线的成本和生产成本控制也是件极其困难的事情。但大家还是应该尽快认清一个事实——短期内库存积压价格倒挂仍是常态。与其耗着,不如赶紧找找正确的消费者培育路径。即使不开发产品,只是推出一些联名茶饮、冰淇淋或者巧克力,那也算为行业的年轻化背书作出了贡献。
图片
当我们审视白酒一季报不再取笑牛栏山业绩拉垮而是想办法培育年轻人市场时,我们的行业才会变得更有温度,更有希望。
老实讲,35元以下的白酒产品市场竞争根本没那么激烈,多搞出几款优秀的口粮酒问题也不大。重点是规模化生产和渠道铺货成本控制。想想可乐吧!2块多钱把N多其他饮料打翻在地。不是因为它贵,而是因为它又便宜又好。这是非常无解的市场壁垒,比做啥广告都强。
十分期待行业名酒企能够向下兼容,给自己,也给行业留条务实的退路。9.9一瓶的超市酒,简直是在抹黑行业恶心消费者。把年轻消费者交给它们来教育,能放心吗?

本文来自投稿,不代表酒排名立场,如若转载,请注明出处:https://www.jiupaiming.com/96956.html 侵删xiaobing1945@163.com

酒价格数据来源酒商批发市场和微信群,价格仅供参考不构成任何投资建议
(0)

相关推荐

发表回复

登录后才能评论
扫码关注
扫码关注
返回顶部