35元以下的白酒很重要,但酒企们不爱做这类产品 酒小白 • 2026年4月25日 上午9:10 • 饮食男女 白酒产品大体上分四档,超高端、高端、次高端和大众产品。 在大众档产品中,大家普遍关注的是百元价格带,降格以求也只会看到50元左右价格带。至于35元及以下价格带的产品,不好意思,那是什么东西? 为啥酒企们对这个价格带的产品兴致缺缺呢? 也不是特别难以理解的原因。只因为这个价格带的产品壁垒太多。 从成本角度看,近年来白酒新国标的实行,让平价白酒的酿造成本直线提升,酒精酒想要挂上白酒的名字,那就必须改造生产线使用新酿造技术,这个成本是不少低端酒厂无法承受的。 从消费角度看,随着近年来外出务工人员收入水平的下降,他们对35元以下白酒的消费量和消费频次都显著降低,这造成了销售上的困难。从近几年来顺鑫农业的销售业绩就能看出点端倪。 从竞争格局来看,这个价格带虽然不起眼但也有非常强劲的竞争对手存在。比如红星、牛栏山等。 这么多的产品壁垒,不够景气的市场环境,你是酒厂决策者,你也不投这种项目。 然而,酒企们这样做了以后,有个问题无法解决。 这个问题就是——新消费者的教育。 白酒的主流消费者是在持续迭代的,年轻人,尤其是刚开始接触白酒的年轻人,对于白酒行业的未来发展来说至关重要。怎样让年轻人以最低的代价喝上第一口好白酒,是绝大多数白酒企业需要共同承担的责任。但真正履行这种责任的酒企,只有寥寥数家。它们代替了所有白酒企业,承担起教育年轻消费者的重担。这其实很不合理。 改变这种现状,现在正是好契机。 因为行业本身处于调整周期,因为消费需求回归务实,还因为产品下沉也是破解周期发展难题的一条路径。所以这时候,每家酒企都应该出一款属于自己的亲民酒。它不必包装精致,也不必盈利,但品质风味一定要好。只有这样,年轻消费者才能源源不断转化为品牌新拥趸。 当然,这么做其实很有难度。首先是行业总产能在持续萎缩,存量白酒的任务是卖的更贵,不然无法实现销售额持续增长。其次是不是每一家企业都有布局大众酒的经验,新增生产线的成本和生产成本控制也是件极其困难的事情。但大家还是应该尽快认清一个事实——短期内库存积压价格倒挂仍是常态。与其耗着,不如赶紧找找正确的消费者培育路径。即使不开发产品,只是推出一些联名茶饮、冰淇淋或者巧克力,那也算为行业的年轻化背书作出了贡献。 当我们审视白酒一季报不再取笑牛栏山业绩拉垮而是想办法培育年轻人市场时,我们的行业才会变得更有温度,更有希望。 老实讲,35元以下的白酒产品市场竞争根本没那么激烈,多搞出几款优秀的口粮酒问题也不大。重点是规模化生产和渠道铺货成本控制。想想可乐吧!2块多钱把N多其他饮料打翻在地。不是因为它贵,而是因为它又便宜又好。这是非常无解的市场壁垒,比做啥广告都强。 十分期待行业名酒企能够向下兼容,给自己,也给行业留条务实的退路。9.9一瓶的超市酒,简直是在抹黑行业恶心消费者。把年轻消费者交给它们来教育,能放心吗? 数据来源:酒排名据京东自营/天猫旗舰/华北酒商批价整理,每天早9点更新,价格随渠道浮动,请以实际下单页为准。理性消费,适量饮酒。 关于我们|投稿须知|联系我们 赞 (0) 0 0 生成海报 关于作者 酒小白管理员 关注私信 6.3K 文章 3 评论 17 粉丝 张明:酒排名网首席研究员。7 年白酒行业跟踪经验, 连续 4 年抽样贵州酱酒经销商批价, 自建 120+ 款主流酱酒价格数据库。 WSET Level 3。 长期关注:酱酒价格体系 / 白酒渠道库存 / 酒企国企改革 邮箱:zhangming@jiupaiming.com 相关推荐 饮食男女 八大高端名酒价格大跳水,值得入手了吗? 高端白酒这两年的价格可以说是一路下跌,不少名酒的价格都要便宜好几百。现在双十一马上又到了,在电商平台的补贴后价格更是不断破价,价格低到难以想象,也难怪众多白酒品牌更是针对低价出手,陆续公布非授权店铺… 酒小白 2026年2月23日 06160 饮食男女 一张榜单搞定家宴!聚会不伤身的低度白酒推荐TOP5盘点 每年春节回家,长辈们总想喝两口,但看着他们第二天揉着太阳穴喊头疼,我心里挺不是滋味。其实这几年,大家凑在一块儿喝酒,早就过了年轻时拼酒量的阶段。现在饭局的重点,变成了怎么喝得通透、喝完第二天还不难受… julia 2026年4月28日 08180 饮食男女 酒量大的人什么特征(酒人有酒相,一眼识出别人的酒量) 能饮酒之人,似乎有一个“酒相”,谁能饮谁不能饮,有酒场经验的人,可辨十之八九。 一般来说,身材魁梧的人对酒的承受能力明显大于身体瘦弱的人,不过在矮小消瘦的人群中,也有“鲸饮”者。 从脸部特征来看,国字脸,… 酒小白 2022年11月2日 02.3K0 饮食男女 有哪些果酒好喝一点(值得推荐的五大果酒品牌) 小麦在这里主要推荐一下几款亲测味道还不错的日本果酒: 1、北岛盐味柚子酒 720ml 酒精度:7% 日本有很多很不错的柚子酒,但是要说最有特点的要首推这一款,这款酒也算是最近比较火的网红果酒了。 这款酒与其他柚… 煮酒自饮 2025年4月22日 01.3K0 饮食男女 中国白酒常用的命名方法:关于酒名的诗词名句 古代诗词作家饮酒作诗,他们都以别称称酒,这些别称更加高贵典雅。如苏东坡诗中有“苦战知君便自诩,倦游怜我忆黄封”的句子,后人便以“黄封”来代指酒。类似的例子,在酒诗中不胜枚举。 文人墨客自爱自赏,在其诗文中… 小酌一顷 2022年5月5日 02.4K0 饮食男女 见老丈人买什么酒?这几款酒性价比高有面子 前言 在我国民间有一个不成文的习惯,那就是初次拜访未来岳父一定要有酒有烟,如果老人家不吸烟那就要有茶。 年轻人第一次见女方家长时都纠结送什么酒好,其实根据个人经济条件而定就可以了,初入社会经济紧张可以… 酒小白 2022年12月29日 02.6K0 发表回复 请登录后评论...登录后才能评论 提交