中国酱酒十强——金沙酒茅台镇之外的一大名酱

酒鬼暴论!三招撸空平台漏洞

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离开茅台镇产不出好酱酒?金沙酒茅台镇之外的一大名酱!

金沙酒产自贵州省毕节市金沙县,其位于赤水河上游流域。现在的金沙酒主产大曲酱香型白酒,是贵州的一大酱香白酒品牌。说到金沙酿造酱香型白酒,可溯源到民国时期,其于上个世纪30年代初,茅台技师刘开庭回到金沙,在安底镇乡绅黄慎初的慎初酒坊里,按茅台工艺酿造出的“慎初斗酒”。

1958年,安底斗酒厂并入金沙县源村窖酒厂,并于当年成功酿造出酱香型白酒,并正式命名为“金沙回沙酒”,对于此命名,其是取茅台回沙工艺之意。说到金沙酒厂,最开始主酿的酒并非酱酒,其主酿小曲糖化、大曲发酵、大小曲用药入曲的其他香型(现在属于兼香型)的金沙窖酒。酒厂于1951年成立,1957年试制窖酒成功。因此对于金沙酒厂,很长一段时间是两种香型酒共同生产、销售。

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2007年,湖北宜化入主金沙酒厂,原金沙窖酒厂增资扩股改制为贵州金沙窖酒酒业有限公司,酒厂由此主酿酱酒,产能急剧扩大,现在金沙酒成为贵州一大酱香白酒生产企业。相比之下,金沙酒厂的另一传统工艺酒——大小曲兼香工艺酒暂时没落,不过随着金沙酒厂的发展壮大,说不定有一天酒厂还会再次复产此工艺酒。

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公司旗下共有两大品牌,一是摘要,定位“来自贵州金沙的高端酱香白酒”,摘要酱香酒,高端新选择,全国销量增长超100%;二是金沙回沙,定位“来自贵州金沙的酱香名酒”,金沙回沙酱香酒,畅销贵州60年。两大品牌产品主要有金沙回沙纪年酒系列、真实年份酒系列、摘要酒系列。

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2021年,金沙回沙和摘要双品牌价值合计1036.45亿,位居中国白酒第12名、中国酱酒第3名。销售市场遍及贵州、山东、河南、北京、广东、广西、江苏、湖南、湖北、安徽等31个省及直辖市。

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