红酒

年份的差距，其实反应的是酒庄葡萄园中这一年的气候情况。 低端的葡萄酒不必在意年份的差距，因为葡萄的成熟度对酒质的影响可以忽略。 高端的葡萄酒也不可过分追求年份，顶级的酒庄都会通过剔…

桃红葡萄酒的颜色浪漫，口感清爽，冰一下的话十分适合在夏季饮用。 但我们也不能说桃红葡萄酒只适合在夏季饮用。 桃红葡萄酒的存在必然有它的道理，口感上它没有红葡萄酒那样强劲粗糙的口感，…

新世界的酒指的是澳洲、美国、智利这些国家的葡萄酒。这些国家由于比较注重机械化生产，所以给人的印象一直都是产量高，价格低，并不适合陈年。 这一认知之前一直被人们所接受，而且流传度贼广…

小弟在刚刚进入葡萄酒的行业时，也曾经这样认为过。 红葡萄酒具有单宁、白藜芦醇、酸，这也物质都是抗氧化防腐的物质，而白葡萄酒只有酸，所以理所当然的认为只有红葡萄酒具有较长的陈年潜力。…

波美侯酒区位于多尔多涅河东岸的利布尔纳地区，地势平坦不起眼，1855年的波尔多葡萄酒评级表对于本区甚至不予置评。但这并不损及波美侯红葡萄酒的地位，其圆润如丝绒般的口感仍跻身于举世最…

  权威饮品媒体英国《国际酒饮》(Drink International)日前公布2022年度“全球最受赞赏的葡萄酒品牌”(The World’s Most Admire…

在寒风凛冽的冬季 很多人喜欢在这个时候 喝点葡萄酒来“暖暖身子” 朋友们在此季节享受的事情 也莫过于邀上三五好友 开瓶葡萄酒 围着热气腾腾的火锅饱餐一顿 实际上，冬季饮用葡萄酒另一…

世界各地的葡萄酒产区中，法国最为著名。在法国，无论是气候、土壤、葡萄品种、种植和管理以及酿造技术都是世界首屈一指。今天来介绍几个大家耳熟能详的产区。 1.波尔多（Bordeaux）…

梅洛（Merlot）葡萄酒因其果香丰沛、单宁柔和的特质，备受消费者喜爱。与赤霞珠（Cabernet Sauvi…

近期，伦敦国际葡萄酒交易所Liv-ex发布了2022年度表现最好和最差的葡萄酒榜单，最令人意外的便是罗曼尼•康…

冰酒，被誉为液体黄金。由于其极低的产量，与优异的品质，一直受到甜酒爱好者的极力追捧。冰酒并非全球各地都能酿造，…

相传只要是凯撒大帝征服的土地，那片土地就会有葡萄树的存在，意大利葡萄酒历史悠久，在早期与法国葡萄酒不分伯仲。而…

当你拿到一瓶葡萄酒的时候，是不是也被酒瓶上的内容弄懵啦，不用担心，今天就给大家分享一下葡萄酒酒瓶上的基本信息。 1.生产商 对于以酒庄为单位发售的葡萄酒，酒标上通常会标注酒庄名，而…

饮用白葡萄酒的场合白葡萄酒比红葡萄酒口感更清爽，最适合在正餐前饮用。不过，获得了大多数葡萄酒行家赞赏的霞多丽(Chardonnay)白葡萄酒也十分适合在进行正餐时饮用，它可以搭配多…

使用不同的葡萄品种酿造 从本质上来说，红葡萄酒是由红色葡萄品种酿制的如黑皮诺(Pinot Noir)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等，而白葡萄酒则主要是由白皮葡萄…

“耐嚼”常被一些酒评家用来形容葡萄酒，那么葡萄酒的“耐嚼”究竟是什么意思？又是何种物质让葡萄酒口感耐嚼呢？ “耐嚼”这一特征可以反映葡萄酒的年龄。这些酒不宜在年轻时饮用。随着时间的…

【红酒没有保质期，有适饮期】 1.一般的红酒其适饮期大约是2-10年左右，其较佳饮用期视不同的酒而有所不同。 2.对于法国以及意大利等高级红酒酒庄出产的红酒则有着陈年放置的能力，比…

挂杯越明显，酒的品质越好? “挂杯”、“酒腿”或是“酒泪”。几乎在所有葡萄酒中都会出现，却时常被误认为判断酒质的标准。其实，挂杯的薄厚与酒液中的酒精、糖分和甘油等物质的含量有关，通…

1.重新封盖。如果确定一瓶酒喝不完，那么在倒完酒后，立即将瓶塞塞回。如果瓶塞不能重新塞回去，用保鲜膜也可以。当然，重新封口的葡萄酒需要处于直立状态，以尽量减小酒液和氧气的接触面积。…

闻酒可以说是我们品红酒的一大乐趣了，但你知道这些千变万化的香气从哪里来嘛？都是葡萄酿造出来，为何会有花香，果香等其他香味呢？ 这是因为一款葡萄酒通常会因为葡萄品种，酿造方式和陈年方…